Mereka yang tahan terhadap makanan organik selalu cepat bergurau di hadapan balang madu organik, mengejek bahawa lebah lebah tidak berada di belakang setiap lebah untuk memeriksa bahawa ia akan mencari makan bunga dan tumbuh-tumbuhan yang ditanam mengikut peraturan pertanian biologi. Sudah tentu, tetapi jika label organik wujud dalam pemeliharaan lebah, ia akan mendapat justifikasi secara semula jadi.
100% madu organik?
Dalam terbitan April 2018, majalah 60 Jutaan de consommateurs mengetengahkan kebersihan dan tidak selalu berada di pertemuan organik, setelah menganalisis 74 makanan organik untuk mengetahui sama ada atau tidak mereka tercemar oleh lebih dari 600 "bahan yang tidak diingini racun perosak, pemplastik, pelarut, residu veterinar dan bahan cemar lain) ". Antara produk yang diuji adalah madu. Dalam ujian sebelumnya, madu konvensional mengandungi rata-rata enam sisa pencemar berbanding 0,3 pada madu organik. Dalam ujian ini pada bulan April 2018, madu organik berada di kuku kerana sembilan sampel daripada dua belas bebas dari sisa racun perosak dan ubat-ubatan veterinar, sementara pada tiga yang lain,komponen glyphosate sudah pasti dijumpai melalui pencemaran persekitaran permukaan jiran. Oleh itu minat mengembangkan permukaan organik untuk mengelakkan ini!
Oleh itu, seperti hampir semua produk organik, madu tidak selalu 100% organik tetapi menjadi hampir sehingga ia membatasi - selain jejak atau sisa - penyerapan molekul kimia anda berbahaya bagi kesihatan.
Bagaimana lebah mengesan petak organik?
Label AB mengenakan spesifikasi yang dikendalikan oleh badan pensijilan seperti Ecocert. Peraturan pertama mensyaratkan bahawa "dalam radius 3 km di sekitar sarang, sumber nektar dan serbuk sari pada dasarnya terdiri dari tanaman organik, flora spontan, tanaman yang dirawat menggunakan kaedah yang memberi kesan rendah terhadap alam sekitar ( padang rumput, tanah lembap, hutan, ...) ".
Peraturan ini ingin mengambil kira jarak perjalanan lebah selama tempoh produksi, dengan mengetahui bahawa peternak lebah akan menyukai persekitaran di mana bunga liar mendominasi sarang, di perimeter yang lebih luas daripada ladang organik atau di persekitaran kayu yang terhad. Sememangnya, organik belum cukup berkembang sehingga mempunyai kawasan yang besar diusahakan secara organik. Tetapi ini bermaksud bahawa sarang lebah mesti dipasang jauh dari kawasan bandar atau perindustrian.
Peternakan lebah organik juga mengharuskan input semula jadi adalah aturan, ini menerapkan peraturan untuk memberi makan lebah, dan asal usulnya, khususnya.
Label Bio Cohérence lebih ketat: misalnya, sementara label sebelumnya membenarkan GMO sehingga 0.9% sekiranya berlaku pencemaran dari luar, di sini kehadiran GM memang dilarang sama sekali.
Label Nature et Progres lebih jauh daripada peraturan rasmi dan Bio Cohérence, khususnya dengan melarang penggunaan input sintetik, dengan mendorong pembuatan sarang lebah dari bahan yang paling semula jadi, dengan memilih lebah pedesaan dan lokal, diberi makan 100% organik, dll.
Label Demeter menekankan di atas segalanya "cara pembiakan dijalankan, dan kemampuannya untuk membiarkan lebah mencari hakikat sebenarnya" kerana jejari makan mereka terlalu besar untuk memastikan bahawa mereka dibekalkan ". hanya atau bahkan terutamanya di kawasan penanaman biodinamik ". Pendekatannya sedikit berbeza.
Mengingat analisis dan pemeriksaan yang dilakukan secara berkala oleh badan perakuan dan juga oleh persatuan pertahanan pengguna, jelas kelihatan bahawa madu berlabel organik akan mempunyai sedikit atau tidak ada (hanya dalam bentuk residu) bahan yang tidak diinginkan berbanding dengan madu konvensional terutamanya jika yang terakhir menunjukkan asal "Kesatuan Eropah" ...