Escarole chicory: menyemai, menanam, menanam, menuai

Escarole adalah sayur-sayuran berdaun tahunan yang terdiri dari daun bergelombang panjang kira-kira dua puluh sentimeter, berbentuk bujur dan dikelompokkan dalam roset yang semakin ketat di sekitar jantung yang kuning dan renyah. Berasal dari Eropah selatan, escarole mula memberi pada musim panas, tetapi di terowong, mereka masih dituai hingga Oktober-November. Sekiranya dibiarkan tumbuh, kepala bunga biru atau putih kecil, yang dibawa oleh batang panjang setinggi 1 meter muncul.

Penanaman chicory escarole (Cichorium endivia 'latifolia') di kebun sayur

Daun escarole dimakan dalam salad dan sangat dihargai kerana kekenyangannya, dan kualiti pencernaan diuretiknya. Mereka juga menyediakan besi dan kalium.

  • Keluarga: Asteraceae (Compositae)
  • Jenis: ramuan tahunan
  • Asal: Eropah Selatan
  • Menyemai: April hingga Ogos
  • Penanaman: tanam 4 minggu selepas menyemai
  • Tuai: kira-kira 3 atau 4 bulan selepas menyemai

    Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam chicory escarole

    Escarole ada di rumah di tanah yang sejuk, dalam dan lembut. Teduh yang cerah atau separa akan sesuai, selagi tidak terlalu sejuk.

    Tarikh menyemai dan menanam escarole di kebun sayur

    Escarole disemai dari bulan April hingga Ogos, setelah tempoh fros berakhir. Taburkan benih anda sedalam 1 cm dengan jarak baris sekitar tiga puluh sentimeter. Tipis kemudian tanam tanaman anda dengan jarak 30-40 cm apabila kira-kira sepuluh cm.

    • Lihat helaian: mengetahui cara menyemai salad

    Nasihat penjagaan dan penanaman untuk chicory escarole

    Escarole memerlukan penyiraman yang sangat kerap. Cangkul, rumpai dan jerami juga dengan berhati-hati. Kira-kira dua minggu sebelum menuai, anda boleh mengisar salad dengan meletakkan "loceng chicory" atau periuk yang terbalik di atas untuk mengelakkan perkembangan klorofil sehingga daunnya kurang pahit, tetapi perhatikan bahawa busuk tidak terjadi. Alternatifnya ialah mengikat daun yang dikumpulkan dengan rafia.

    Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan chicory escarole

    Chicory Escarole dituai sebaik sahaja dikisar dan dengan ukuran yang betul, apabila diperlukan dengan memotong ke tanah. Simpan hanya beberapa hari di dalam peti sejuk. Ia dimakan mentah dalam salad tetapi anda juga boleh memasaknya.

    Penyakit, perosak dan parasit chicory

    Siput harus ditakuti ketika tanaman masih muda serta semua cacing tanah.

    Varietas chicory escarole disyorkan untuk ditanam di kebun

    Terdapat banyak spesies di antaranya jagung yang memungkinkan penuaian musim sejuk dengan 'Cornet de Bordeaux' , 'Cornet d'Anjou' yang diketahui tahan lebih mudah kepada sejuk tetapi juga 'Géante maraichère' dengan jantungnya yang besar yang dituai pada awal musim. 'musim sejuk. Lebih klasik, 'Keriting besar' akan ditanam sepanjang tahun, sangat dihargai kerana jantungnya yang padat dan renyah. 'Hijau bulat dengan sepenuh hati' kemudian, dengan daun tebal.