Selada Batavia tergolong dalam spesies yang sama dengan selada kepala, mereka mempunyai nama yang sama Lactuca sativa var. kapitata . Sayuran berdaun tahunan, batavia dibezakan dari epal dengan dedaunannya yang melepuh dan dipotong serta urat tebalnya yang menjadikannya lebih renyah daripada lembut. Mereka juga membentuk epal yang ketat yang berwarna hijau atau ungu yang berwarna.
Batavia kurang sensitif terhadap cepat meleleh daripada selada mentega, dan juga lebih mudah tumbuh kerana tahan panas lebih baik.
Ia dimakan mentah dalam salad tetapi juga dimasak. Ia rendah kalori (15kkal / 100g) dan kaya dengan zat besi, kalium, beta-karoten dan vitamin B9 dan C, terutama di bahagian paling hijau.
Sebilangan orang menghargai selada batavia kerana rasanya lebih kuat daripada selada mentega, yang kadang-kadang dianggap terlalu hambar. Tapi semuanya soal selera!
- Keluarga: Asteraceae (Compositae)
- Jenis: ramuan tahunan
- Asal: Eropah Selatan, Asia
- Menyemai: Januari hingga September
- Penanaman: tanam 4 minggu selepas menyemai
- Tuai: kira-kira 2 bulan selepas menyemai
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam selada batavia
Selada Batavia sangat menyukai cahaya matahari, tetapi walaupun ia mentolerirnya dengan mudah, ia akan menghargai warna cahaya pada musim panas yang paling panas. Ia ditanam di tanah yang sejuk dan dikeringkan dengan kaya humus atau kompos yang terurai dengan baik.
Tarikh menyemai dan memindahkan selada batavias
Menyemai dilakukan dari Januari hingga September, di bawah perlindungan hingga April lalu di tanah dari Mei hingga September, dengan pemindahan di tempat atau penipisan hingga 25 cm di antara setiap tanaman, kira-kira 4 minggu setelah menyemai, ketika anak benih telah 4-5 helai.
- Lihat helaian: mengetahui cara menyemai salad
Nasihat mengenai penjagaan dan penanaman selada batavia di kebun sayur
Rumpai, gulma dan cangkul untuk melonggarkan tanah, ketika tanaman masih muda, mulsa untuk menjaga kelembapan tanah yang seharusnya tidak pernah kering, dan oleh itu memerlukan penyiraman secara berkala.
Menuai, menyimpan dan menggunakan selada batavia
Selada Batavia dituai sekitar 10 minggu setelah disemai, apabila epal terbentuk dengan baik, seperti yang diperlukan dengan memotong akar di permukaan tanah. Ia boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk tetapi berhati-hati, ia cepat kehilangan khasiatnya, terutama vitaminnya.
Penyakit, perosak dan parasit selada batavia
Seperti kebanyakan daun hijau, anda perlu berhati-hati dengan siput dan siput yang akan menyerang tanaman muda.
Gabungan selada batavia dengan sayur-sayuran dari kebun
Selada Batavia akan sesuai dengan wortel, kubis, bit, timun, kacang polong, strawberi, lobak ...
Hubungan selada batavia yang tidak baik dengan sayur-sayuran dari kebun
Jangan menanam batavi atau selada secara umum di sebelah bunga matahari, jika anda membuat kebun bunga.
Varieti selada batavia disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara banyak jenis, bergantung pada musim, anda boleh memilih antara musim bunga dan musim panas batavias 'Dorée de Printemps ' , 'Blonde de Paris', 'Iceberg', 'Reine des Glaces' , atau musim gugur batavias. dan musim sejuk 'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise' atau 'Goutte de sang' ...