Tamarind (Tamarindus indica): menanam, menanam, merawat

Tamarind (Tamarindus indica), buah dalam buah

Pokok asam jawa atau pokok kurma atau kurma India adalah pokok tropika yang besar, megah dan indah yang berjaya dengan baik di Hindia Barat tetapi juga di India dan Asia Tenggara kerana memerlukan minimum 15 ° C.

Daunnya yang malar hijau hingga 10 cm dengan banyak daun yang sempit dan memanjang menyempit ke atas daun.

Pembungaan itu dicirikan oleh pembentukan bunga kuning wangi kecil yang diserabut dengan warna merah berkumpul dalam kelompok sekitar lima belas sentimeter.

Bunganya berubah menjadi besar, coklat muda, melengkung, sedikit berbulu, panjang 10-15 cm dan lebar 2 cm. Di dalam cangkang nipis dan rapuh terdapat pulpa merah gelap, sedikit berserat, dengan rasa masam, manis dan buah. Ia kaya dengan asid organik (sitrik dan tartarik), gula sederhana (lebih dari 30%) dan vitamin C.

  • Keluarga: Fabaceae
  • Jenis: pokok tropika
  • Asal: Afrika tropika, India
  • Warna: bunga kuning bersalut merah
  • Menyemai: ya
  • Keratan: ya
  • Penanaman: tidak menjadi masalah tetapi di Perancis, musim bunga
  • Berbunga: musim panas
  • Tinggi: hingga 20 m

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk pokok asam jawa

Pokok asam jawa memerlukan panas (minimum 15 ° C) dan sinar matahari penuh, tetapi ia tidak mempunyai syarat mengenai sifat tanah.

Tarikh menyemai, memotong dan menanam pokok asam jawa

Anak benih dilakukan pada musim bunga, di rumah hijau mini pada suhu minimum 21 ° C dan keratan herba dalam keadaan stifed juga harus dilakukan pada musim bunga, sebaiknya.

Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman pokok asam jawa

Apabila pokok asam jawa masih muda, peganglah. Semasa dia dewasa, dia tidak lagi memerlukan penyelenggaraan khusus.

Penuaian, pemeliharaan dan penggunaan pokok asam jawa

Buah-buahan dipetik ketika bertukar menjadi coklat dan boleh disimpan selama beberapa bulan.

Di dapur, bubur asam jawa digunakan untuk menyiapkan selai, sorbet, minuman yang memuaskan dahaga dan gula-gula. Kemudian, bergantung pada negara, penggunaan kulinernya bervariasi: di England, ia digunakan dalam resipi saus Worcestershire, di India, ia digunakan dalam kari dan chutney, di Thailand dan di China, ia digunakan untuk penyediaan. sup. Daunnya juga dimakan dimasak atau mentah.

Dalam perubatan herba, asam jawa adalah julap ringan yang juga merawat gangguan usus dan disentri. Ia membantu pencernaan dan mempunyai sifat ekspektoran. Pulpa mempunyai tindakan positif pada hati dan buah pinggang.

Penyakit, perosak dan parasit asam jawa

Dia tidak mempunyai penyakit yang dikenali.

Lokasi dan persatuan pokok asam jawa

Ini adalah pokok yang juga ditanam untuk teduhan yang disediakannya. Ia tidak menetap di dalam pasu.

Jenis asam jawa yang disyorkan untuk ditanam di kebun

Hanya jenis spesies Tamarindus indica yang diketahui.