The air selada ( Nasturtium officinale ), Fountain cressson atau selada air farmasi adalah selada air yang paling terkenal dan kerap digunakan. Tumbuhan abadi akuatik ini, setinggi 20cm, biasa di sungai Perancis, juga dapat ditanam di tempat tidur selada yang diberi makan oleh mata air.
Batang akuatik tegak menanggung daun hijau gelap kecil yang dipotong menjadi segmen bulat, yang terakhir lebih memanjang. Bunga putih kecil dengan 4 kelopak silang berkembang pada musim panas.
Seluruh tanaman menawarkan rasa pedas yang kuat yang sangat dihargai dalam salad atau sup khususnya, tetapi sebaik sahaja memasak, ia akan kehilangan kebaikan perubatannya. Selada air (17kkal / 100g) mengandungi banyak vitamin C, mineral serta glikosida sulfur, yang boleh menyebabkan cystitis jika disalahgunakan.
Watercress adalah minuman beralkohol, depuratif, diuretik, ekspektoran. Apabila digunakan secara luaran, ia dapat mengatasi radang gusi dan menguatkan gusi.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: perennial akuatik
- Asal: Eropah
- Warna: bunga putih
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: Mac hingga Julai
- Tuai: 6 minggu selepas pemindahan
- Tinggi: 20cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk penanaman selada air
Selada air memerlukan tanah yang ditutup dengan sekurang-kurangnya lapan inci air yang jernih, tidak tercemar dan meriah. Pendedahan cahaya matahari sepenuhnya diperlukan.
Tarikh menyemai dan pemindahan selada air
Penyemaian selada air dilakukan dari bulan Mac hingga Juli di substrat humus yang jenuh dengan air, menguburkan benih kurang dari 1cm. Apabila anak benih mempunyai 4 atau 5 daun, mereka mesti dipindahkan.
Untuk mengelakkan tahap menyemai, anda akan menemui anak benih di dalam pasu yang siap ditanam.
Nasihat pemeliharaan dan budaya selada air
Selalu jaga tanah jenuh dengan air dan ganti air di kolam dua kali seminggu jika anda tidak memasang selokan air di pinggir sungai atau kolam yang dilengkapi dengan pam untuk memiliki air yang mengalir.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan selada air
Selada air tumbuh dengan cepat dan dituai sekitar 6 minggu setelah dipindahkan. Ia mesti dimakan segar untuk memanfaatkan semua kebaikan dan rasanya. Nikmati dalam salad atau sup.
Penyakit, perosak dan parasit selada air
Selada air dapat parasit oleh cairan hati, yang berasal dari usus ruminan, yang telurnya dimakan oleh limnea, siput air: menelan selada air yang tercemar dapat menyebabkan kista di hati. Oleh itu, penting untuk hanya mengambil selada air dari batang kebun pasar dan dikumpulkan di tepi sungai.
Lokasi dan persatuan selada air yang baik
Ini adalah tanaman yang hanya dapat ditanam jika anda mempunyai air mengalir di lembangan dengan pam, di akuaponik, atau jika anda cukup bernasib baik kerana mempunyai sumber yang tidak tercemar di rumah anda.
Budaya pasu tidak boleh berjaya.
Jenis selada air yang disyorkan untuk akuaponik
Hanya ada satu spesies selada botani yang ditanam (Nasturtium officinale ) walaupun terdapat tanaman lain yang juga disebut selada air seperti selada tanah ( Barbarea verna ) yang juga dicirikan oleh rasa pedas atau selada taman ( Lepidium sativum ).
(kredit foto: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)