Kale ( Brassica oleracea var. Acephala ), nama yang diberikan oleh orang Inggeris, hari ini adalah istilah yang paling sering digunakan untuk merujuk kepada kale. Diusahakan terutamanya di tanah Eropah, kale diperkenalkan ke Amerika pada abad ke-17 oleh orang Inggeris. Tumbuhan sayur ini sudah sangat terkenal di Zaman Pertengahan. Berhampiran dengan bentuk sayur-sayuran, kadang-kadang juga disebut kubis lembu atau kubis borecole.
Kubis ini berbeza dengan jenis kubis yang lain kerana cara penanamannya yang khas dan tanpa epal pada batang panjang hingga 1.5m. Terutama dikenali dengan daunnya yang panjang (40 hingga 50 cm), hijau dan berkerut, kangkung boleh sangat hiasan. Kubis Kale mentolerir suhu musim sejuk dan keras tanpa gatal.
Kale rendah kalori (25kkal / 100g). Ia kaya akan serat, dan yang paling penting, ia mengandungi antioksidan yang baik untuk mata, sistem imun serta pencegahan barah tertentu. Di samping itu, kekayaan vitamin C, A, K dan kalsium sangat penting, begitu juga sumbangannya dalam mineral dan unsur surih (magnesium dan kalium).
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: dwitahunan
- Asal: Eropah utara dan tengah
- Menyemai: April hingga Jun
- Penanaman: pemindahan 1 setengah bulan selepas kemunculan
- Tuai: dari musim luruh hingga musim bunga
- Tinggi: 20 hingga 35 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam kangkung
Nikmati tanah batu kapur yang sejuk dan kaya dengan humus, di tempat yang terdedah kepada sinar matahari.
Biji kurma menyemai, menanam dan menanam
Penyemaian dilakukan di bawah perlindungan pada awal musim bunga untuk penuaian pada musim panas, atau di tanah terbuka, di tapak semaian, dari April hingga Jun, untuk penuaian pada musim gugur dan musim sejuk.
Lembaga pemeliharaan dan budaya kale atau kale
Sangat menuntut, kangkung memerlukan penyiraman secara berkala dan kerap, dengan sungkupan serta cangkul dan penyiangan. Sekiranya musim sejuk sangat teruk, lindungi kangkung.
Menuai, menyimpan dan menggunakan kangkung
Sebaiknya, kangkung dimakan segar, sebaik sahaja dipetik: anda boleh membuat sup, keripik atau bra atau memakannya mentah, dipotong menjadi kepingan nipis, dalam salad atau smoothie.
Penyakit, perosak dan parasit kangkung
Cendawan Downy, blackleg, cabbageworm, aphids, looper, kubis maggot adalah musuh kale.
Lokasi dan perkaitan kubis dengan sayur-sayuran kebun yang lain
Kale boleh ditanam dalam bekas dengan tahunan untuk hiasan hiasannya.
Di kebun sayur, kangkung tidak akan menghargai jarak bawang putih. Jauhkan juga strawberi.
Varieti kubis kubis disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara jenis kale, anda akan menyukai Redbor F1 yang sangat pedesaan, ungu gelap, seperti Wild Red , dengan daun merah, atau pokok Palm dengan daun yang sangat tinggi (hingga 2 m). Untuk budaya kontena, anda akan memilih Dwarf Green .