Butternut labu, dalam keluarga besar Cucurbitaceae, tergolong dalam genus Cucurbita dan spesies moschata . Mereka adalah "pelari" yang bermaksud bahawa mereka memerlukan sedikit ruang untuk berkembang.
Daunnya berwarna hijau gelap berkeropak putih, baldu dengan sudut tajam lebih kurang. Batangnya mempunyai pengilat yang tidak menyengat. Bunga kuning hampir terbahagi kepada sepal. Peduncle diikat dan pekat ketika menghampiri buah. Buahnya panjangnya sekitar 25 cm dengan lebar 15 cm pada bahagiannya yang bengkak dan beratnya antara 1.5 hingga 3 kg bergantung pada spesimen.
Skuasy ini sangat menyukai panas dan memerlukan suhu sekurang-kurangnya 15 ° C: mereka sangat suka di lembangan Mediterranean.
Ini adalah apa yang disebut labu pemuliharaan, yang akan menghabiskan musim sejuk tanpa masalah di bilik yang berventilasi baik sekitar 15 ° C.
Seperti semua labu, butternut rendah kalori (20 kcal / 100g) tetapi tinggi vitamin C, kalium, magnesium, serat dan karotenoid antioksidan.
Dengan warna daging orennya yang terang, sangat tegas, kami tidak kecewa dengan rasanya yang manis, walaupun kasturi, mengingatkan pada manisnya mentega lembut. Oleh kerana ia boleh dimasak dengan pelbagai cara, kita tidak akan jemu!
Ia dimasak seperti kentang, sama ada dalam kentang goreng, gratin atau tumis. Tetapi ia juga menghasilkan puri dan sup yang sangat baik. Sebaliknya, kupas di sana sebelum memakan dan memasaknya.
- Keluarga: Cucurbitaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Amerika Tengah dan Selatan
- Warna: bunga kuning
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Berbunga: awal musim panas
- Tuai: September hingga frosts pertama
- Tinggi: hingga 50 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam Butternut di kebun
Butternut memerlukan tanah yang sangat kaya dan dikeringkan dengan baik: meletakkan banyak kompos di seluruh tempat tidur daripada meletakkannya di setiap lubang penanaman. Pendedahan cahaya matahari sepenuhnya diperlukan untuk mendapatkan haba sebanyak mungkin.
Tarikh menyemai dan menanam Butternut
Menyemai dalam poket boleh dilakukan antara Februari (di selatan Perancis) dan April di bawah perlindungan, di dalam baldi. Hanya tanaman yang paling indah yang akan disimpan. Pemindahan ke tanah akan dilakukan sebaik sahaja risiko fros dikeluarkan, pada bulan Mei, menjaga jarak 1,5 hingga 2 m di antara setiap tanaman.
Di tempatnya, penaburan boleh dilakukan selepas pertengahan Mei tetapi ini akan memberi penghasilan lambat.
Majlis pemeliharaan dan budaya Butternut
Anda boleh mencubit batang untuk mempromosikan pembentukan buah: elakkan menyimpan lebih dari 4 atau 5 setiap tanaman sehingga masing-masing dapat memberi manfaat.
Jerami dengan murah hati, terutamanya kerana luas antara setiap kaki besar. Ini akan mengekalkan kelembapan dan mencegah buah busuk akibat bersentuhan dengan tanah.
Air di dasar dan seluruh kawasan penanaman sehingga semua akar mendapat manfaat daripadanya. Lebih suka penyiraman yang banyak dan jarak daripada dibatasi dan kerap.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan Butternut
Apabila buah berubah dari hijau muda menjadi kuning air dan tidak lagi tumbuh, itu kerana sudah matang. Biasanya, ini disertai dengan daun bunga kering dan daun yang telah bertukar menjadi kuning. Potong peduncle pada tahap batang dengan gunting pemangkasan. Jangan ambil buah dari peduncle untuk menahannya: anda berisiko mencederakannya dengan membuat mikrokrak di mana reput akan terbentuk dan berkembang di seluruh buah pada jangka masa panjang.
Tuai sebelum fros kerana butternut sangat sensitif terhadapnya.
Butternuts akan melewati bulan-bulan musim sejuk tanpa masalah, disimpan pada suhu sekitar 15 ° C tetapi mengelakkan bilik bawah tanah yang terlalu lembab atau loteng terlalu sejuk.
Penyakit, perosak dan parasit Butternut
Cendawan serbuk adalah penyakit yang paling biasa di cucurbits dan serangan boleh berlaku pada setiap peringkat perkembangan tanaman. Anthracnose, atau kanker, dan reput kelabu adalah penyakit kulat yang mengganggu tanaman. Jangan lupa siput dan siput yang meluru di kaki muda!
Lokasi dan persatuan Butternut yang baik
Merupakan tanaman yang ditanam di pinggir kebun sehingga dapat berlari ke arah luar (rumput atau jalan).
Jenis Butternut yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Anda selalunya akan memilih Butternut Waltham yang boleh menghasilkan hingga 7 buah. Jika tidak, Butternut Ponca adalah jenis lama dengan buah-buahan yang lebih kecil.