Halia (Zingiber officinale), pedas tetapi sejuk: menanam, tumbuh

Halia ( Zingiber officinale ) adalah tumbuhan aromatik eksotik yang berasal dari India dan Malaysia, sukar tumbuh di lintang kita kerana memerlukan haba dengan suhu minimum 10 ° C.

halia (Zingiber officinale)

Kekal tropika ini berlaku dengan batang tinggi dan langsing yang dapat mencapai 2 meter, di mana selubung, daun bujur dan longsor panjang 10 hingga 15 cm ditanggung.

Bunga yang tidak teratur pada pancang sepanjang 15 hingga 20 cm tumbuh pada batang panjang, berwarna putih hingga kuning dengan bibir merah dan bracts hijau dan kuning. Mereka memberikan biji hitam yang terkandung dalam kapsul trivalve, selepas itu.

Ini adalah rimpang ubi, bercabang dan berdaging, yang digunakan terutama dalam memasak kerana rasa pedasnya yang kuat dan aromatik. Pencernaan, minuman beralkohol, febrifuge dan toniknya (bukannya afrodisiak!) Kebaikan perubatan terkenal.

  • Keluarga: Zingiberaceae
  • Jenis: aromatik tropika
  • Asal: India, Malaysia
  • Warna: bunga putih hingga kuning dengan bibir merah
  • Menyemai: tidak
  • Keratan: tidak
  • Penanaman: musim bunga
  • Berbunga: Julai hingga September
  • Tuai: 9 bulan selepas penanaman
  • Tinggi: hingga 1.8 hingga 2 m

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk halia

Halia takut beku, ia memerlukan panas (minimum 21 ° C untuk perkembangan yang baik), cahaya matahari dan kelembapan untuk mencipta semula keadaan tropisnya. Ia ditanam di tanah yang ringan, dikeringkan dengan baik, di rumah hijau atau di dalam periuk besar yang mesti sentiasa lembap.

bunga halia

Tarikh pembahagian dan penanaman halia

Halia berkembang biak dengan pembahagian rimpang pada musim bunga. Namun, kerana ia adalah wadah tropika yang ditanam, ia juga dapat dilakukan pada musim gugur. Rimpang dikuburkan di permukaan, meninggalkan bahagian yang keluar sehingga daun dapat berkembang. Sebahagiannya lebih suka, sebelum menanam, letakkan rimpang di atas segelas air sehingga akarnya.

Nasihat pemeliharaan dan penanaman halia

Ini perlu untuk memastikan bahawa suasana hangat dan lembap menguasai sekitar halia.

Dianjurkan untuk mencabut batang yang berubah menjadi kuning dan mentega pucuk sedikit ketika ia keluar dari tanah.

Menuai, menyimpan dan menggunakan halia

Rimpang halia dituai kira-kira 9 bulan selepas penanaman, apabila bahagian udara hijau kering. Ia akan disimpan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk.

Halia digunakan dalam masakan segar, kering, serbuk atau gula-gula untuk merasakan daging, sayur-sayuran, ikan, pastri. Dalam infusi dan dalam bentuk derivatif, ia digunakan untuk sifat terapeutiknya.

  • Lihat failnya: faedah kesihatan dan kebaikan jahe

penggunaan halia

Penyakit, perosak dan parasit halia

Kekacang kadang-kadang boleh mengundang diri mereka pada halia.

Lokasi dan persatuan halia yang baik

Ini adalah tanaman yang ditanam di dalam pasu untuk memberikannya suhu yang cukup tinggi yang diperlukan untuk pengembangannya.

Jenis Zingiber yang disyorkan untuk ditanam di kebun

Di antara spesies genus Zingiber, halia aromatik ( Zingiber officinale ) adalah yang paling terkenal, bersama dengan halia Jepun ( Zingiber mioga ), yang sangat tahan lasak tetapi kurang pedas. Anda juga akan menemui Zingiber macradenium , jahe sarang lebah ( Zingiber spectabile ) dari sel yang terbentuk oleh telinganya, Zingiber zerumbet ...

Jenis halia lain ada seperti halia rama-rama ( Hedychium coronarium ) atau halia merah ( Alpinia purpurata ).