Arugula, lama disebut "eruce", adalah salad pedesaan yang sangat menyegarkan, biasanya berukuran antara 8 dan 12 inci tinggi. Daunnya yang kecil dan berdaging berukuran 3 hingga 5 cm berwarna hijau gelap yang indah, dan terbahagi kepada lobus yang tidak teratur dan tidak rata. Rasa pedas dan pedas mereka, serta teksturnya yang renyah, menjadikan arugula sebagai salad yang mudah dikenali di lelangit.
Bunga arugula dari April hingga September, menimbulkan sekumpulan kecil bunga putih atau kekuningan dengan urat ungu.
Ia sangat kaya dengan vitamin C dan terkenal dengan kualiti pencernaan dan tonik. Selalunya datang untuk menghias mesclun, campuran salad dengan rasa yang kurang jelas.
Anekdot: Arugula dianggap sebagai afrodisiak yang kuat, sehingga untuk sementara waktu dilarang dari kebun biara!
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Eropah Selatan
- Warna: bunga putih atau kekuningan
- Menyemai : ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: Mac hingga Ogos
- Tuai: April hingga Ogos
- Tinggi: hingga 30 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam arugula di kebun sayur
Arugula terasa enak di tanah yang segar, subur, kaya humus dan diusahakan dengan baik. Arugula sangat menyukai matahari, tetapi ia menghargai dapat memperoleh manfaat dari sedikit teduhan, terutama di kawasan yang sangat panas.
Anak benih arugula
Menyemai dilakukan secara langsung dari bulan Mac hingga Ogos. Menaburkan benih berturut-turut setiap 3 cm atau lebih dalam baris yang berjarak 20-30 cm. Anda perlu menipis hingga 15 cm.
Arugula hampir tidak sesuai untuk disemai dalam sel atau periuk yang memerlukan pemindahan di tempatnya. Sebaliknya, ia mudah diturunkan semula dan boleh menjadi sedikit invasif.
- Lihat helaiannya: kapan dan bagaimana menanam dan menanam salad
Lembaga pemeliharaan dan budaya arugula
Air selalu kerana kekurangan air, malah sesekali, akan menyebabkan tanaman tumbuh menjadi biji. Cangkul dan rumpai dengan kerap. Jangan teragak-agak untuk membuang tangkai bunga kerana benih akan tumbuh semula.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan arugula
Arugula dituai dengan memotong daun pada permukaan tanah ketika mencapai maksimum 20 cm, yang akan merangsang pertumbuhan kedua, dan sepertiga mungkin jika penyiraman dilakukan secara teratur.
Arugula boleh dimakan dalam salad, bersendirian dengan minyak zaitun dan perasan lemon, atau dalam mesclun dengan selada, batavia, lolla-rossa, daun oak, chicory ...
Penyakit, perosak dan parasit arugula
Kumbang kutu dapat membiak di arugula sebaik sahaja puncak panas berlaku. Maggot kubis juga harus diperhatikan.
Perkaitan arugula yang baik dengan sayur-sayuran kebun yang lain
Arugula sesuai dengan beberapa penduduk kebun sayur lain: bawang putih, bit, wortel, saderi, kubis, timun, acar, labu, kacang, stroberi, kacang, tembikai.
Varieti arugula disyorkan untuk ditanam di kebun
Tidak ada spesies spesifik, tetapi satu membezakan namun Eruca sativa yang sesuai dengan arugula Diplotaxis ericoides yang ditanam yang menandakan arugula liar.
(foto 1 oleh R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)