Rye (Secale cereale L.), budaya yang sangat mudah: menanam, tumbuh

Rye ( Secale cereale L. ) adalah tumbuhan herba dwitahunan yang tahan lama dari keluarga Poaceae (rumput) yang tumbuh dengan mudah, terutama di tanah yang sejuk dan miskin. Rye dicirikan oleh ketinggian yang tinggi hingga 1.5 m untuk beberapa varieti. Di bahagian atas, telinga berjanggut menyerupai gandum sedikit lebih pendek: spikelet hanya memiliki dua biji (caryopses), lemanya terbuka ketika biji-bijian mencapai kematangan. Yang terakhir berbeza dari biji gandum dengan bentuk yang lebih memanjang.

Rye (Secale cereale L.), budaya yang sangat mudah

Sudah tentu, rai kini masih diusahakan, terutama secara organik, untuk membuat tepung yang akan digunakan khususnya untuk membuat roti rai, tetapi penanamannya menjadi sulit dibandingkan dengan bijirin tradisional lain yang tepungnya lebih baik diusahakan oleh pemandangan pembuatan roti. Namun, bijirin juga digunakan untuk membuat bir, wiski, gin ... Dari sudut pemakanan, rai menarik kerana kandungan glutennya rendah, terutama bagi orang yang tidak toleran terhadap gluten. Selain itu, ia memiliki kandungan magnesium, kalium, zink, fosforus, zat besi, tembaga, asam folat, vitamin B6, riboflavin dan kalsium. Ia mempunyai sedikit tindakan pencahar kerana kandungan seratnya yang tinggi.

Dalam makanan haiwan, gandum rai tidak lebih dicari daripada itu kerana adanya parasit beracun, rye ergot, seringkali terlalu tinggi. Makanan rai digunakan sebelum jerami menjadi terlalu keras.

Jerami rai memiliki saluran keluar sebagai bahan penebat, untuk membangun atap jerami atau sebagai bahan mentah untuk berbagai kerajinan.

Di kebun, rai sangat menarik sebagai pupuk hijau musim gugur, terutama di kawasan pegunungan di mana musim bunga pendek: pada musim gugur, benih bercambah dan muncul, kemudian bertakung pada musim sejuk dan frosnya tetapi tumbuh-tumbuhan kembali. sebaik sahaja musim bunga tiba. Oleh itu, pertumbuhan tumbuh-tumbuhan yang diperoleh pada musim gugur mengimbangi musim bunga yang pendek di kawasan tertentu.

telinga rai masih hijau

Rai yang berkaitan dengan vetch membantu menguraikan tanah, terutama jika tanah liat: dengan rambut akarnya yang sangat maju, rai akan memecahkan tanah di permukaan sementara vetch akan memberikan nitrogen yang diperlukan. Pada bulan Mei dan Juni, baja hijau ini akan siap ditarik, kemudian dicincang kasar sebelum dikebumikan ringan atau digunakan untuk sungkupan bergantung pada apakah penanaman belakang dirancang kemudian atau segera. Rye mengambil masa yang lama untuk menguraikannya.

  • Keluarga: Poaceae
  • Jenis: dwitahunan
  • Asal: Asia Tengah
  • Warna: hijau kemudian keemasan apabila matang
  • Menyemai: ya
  • Keratan: tidak
  • Penanaman: September-Oktober
  • Tuai: Mei-Jun
  • Tinggi: hingga 1.5 m bergantung kepada spesies

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk rai

Rye ditanam di bawah sinar matahari penuh di semua jenis tanah, termasuk berasid, bahkan miskin dan sejuk.

bijirin rai memanjang

Tarikh menyemai Rye

Menyemai dilakukan pada akhir musim panas, awal musim luruh, sekitar 15 September, pada kadar 10 g / m², dengan menenggelamkan benih hingga kira-kira 3 cm di tanah yang sudah siap. Penyemaian awal ini akan membolehkannya tumbuh lebih tinggi sebelum musim sejuk.

Lembaga pemeliharaan dan pemeliharaan rai

Rye mempunyai kelebihan menutup tanah dengan baik, yang membatasi pengembangan rumpai. Ia mempunyai pemulihan awal pada musim bunga.

Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan rai

Penuaian rai selalu dilakukan sebelum penuaian gandum, yang mana lebih disarankan jika jerami ditujukan untuk makanan ternakan kerana akan terlalu sukar untuk memotong pada bulan April. mungkin.

Pencabutan rai sebagai baja hijau juga dilakukan pada musim bunga.

Biji-bijian mencapai tahap matang untuk digunakan dalam tepung pada akhir bulan Jun, awal bulan Julai.

roti rai, pekat dan gelap

Penyakit, perosak dan parasit rai

Rye ergot adalah parasit beracun yang tumbuh subur dalam rai, menjadikannya beracun kerana alkaloid yang terkandung di dalamnya. Karat coklat juga merupakan penyakit rai.

Lokasi dan persatuan rai yang baik

Ini adalah tanaman yang ditanam dalam hubungannya dengan vetch atau semanggi jika digunakan sebagai pupuk hijau kerana mereka menawarkan pelengkap yang menarik: peningkatan struktur tanah untuk bekalan gandum hitam dan nitrogen untuk yang lain.

Jenis rai yang disyorkan untuk ditanam di kebun

Terdapat pelbagai jenis bergantung pada penggunaan yang dimaksudkan untuk rai, tempoh penaburan dan penuaian ...