Crosne Jepun, bunga ros: menabur, menanam, menanam, menuai

Crosne Jepun ( Stachys affinis ), juga disebut rosary epiary, atau artichoke Cina ( artichoke Cina) oleh orang Inggeris, adalah tanaman abadi kerana rizomnya yang, ketika mereka tetap berada di tanah, muncul kembali pada musim bunga. Umbi ini tidak mempunyai apa-apa yang asli dan tidak berasal dari Jepun: nama mereka berasal dari bandar Crosne di Essonne tempat Désiré Bois tinggal, pengarah dan profesor di Muzium Nasional Sejarah Alam di Paris, yang telah menerima beberapa dari Asia, dan yang membuat mereka mengusahakan, pada tahun 1882, kepada rakannya, Nicolas-Auguste Paillieux, seorang perindustrian Paris yang memuaskan minatnya untuk berkebun di Crosne.

Crosne Jepun (Stachys affinis), rosary spurs

Tumbuhan ini membentuk sebatang pucuk kecil dengan batang persegi, memanjang, sering bercabang berukuran 30 hingga 40 sentimeter, dengan daun sepanjang 3 hingga 5cm, timbul, bujur, runcing, menyerupai pudina. Putih atau merah jambu, bunganya berbentuk loceng tetapi hampir tidak ada di iklim kita.

Banyak ubi, berwarna putih kekuningan, dalam bentuk tali, berbentuk ulat, dituai dan dimakan kerana rasanya yang sangat baik mengingatkan artichoke Yerusalem atau artichoke dengan nota kacang.

Crosne Jepun boleh digunakan rebus, goreng, rebus, dalam gratin, dalam sos, dalam salad atau confit dalam cuka. Dengan 80kcal / 100g, sayur ini sangat kaya dengan protein, gula, kanji, betaine, zat besi, vitamin A dan C tetapi tidak mengandungi lipid. Hati-hati, berat untuk dicerna dan sering menimbulkan kembung perut!

  • Keluarga: Lamiaceae
  • Jenis: sayur akar
  • Asal: China, Jepun
  • Warna: putih kekuningan
  • Menyemai: tidak
  • Keratan: ya
  • Penanaman: Mac-April
  • Tuai: awal November
  • Tinggi: 40cm

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam crosne Jepun di kebun sayur

Crosne Jepun memerlukan tanah yang ringan, lapang, berpasir dan humus, dengan cahaya matahari yang baik.

Tarikh penanaman crosne Jepun

Umbi segar ditanam, di bulan yang berkurang, pada kedalaman 10 cm dengan membuat poket 3 atau 4 rimpang baik dari pusat kebun atau dari pekebun pasar. Benarkan ruang 40 cm antara 2 poket.

Lembaga penyelenggaraan dan budaya crosne Jepun

Penjual daging sebelum musim panas dan jerami. Rumpai dengan kerap di sekitar tengkorak Jepun, tanpa alat untuk mengelakkan kerosakan umbi. Air dengan murah hati sekiranya berlaku kemarau.

Tutup tanah dengan daun gugur atau mulsa lain untuk melindungi tengkorak sehingga ia dapat dituai sepanjang musim sejuk.

Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan crosnes Jepun

Umbi dituai sebaik sahaja daun mulai kering, sekitar awal bulan November, kemudian sepanjang musim sejuk apabila diperlukan. Berhati-hatilah untuk tidak meninggalkan umbi terlalu banyak di dalam tanah setelah penuaian, jika tidak, tanaman mungkin menjadi invasif.

Mereka sangat boleh disimpan di pasir kering untuk mencegahnya layu terlalu cepat, tetapi crosnes dimakan segar: ini adalah rahsia untuk menikmati semua rasa mereka.

Untuk membersihkannya, anda harus menyikatnya untuk membuang semua tanah yang ada di antara manik-maniknya, atau menggosoknya dengan garam kasar dalam kain. Memasak di dalam air tidak melebihi 10 minit untuk memastikan kekenyangannya, jika tidak, ia akan menjadi pucat.

crosne Jepun seperti pudina

Penyakit, perosak dan parasit crosne Jepun

Sekiranya tanah terlalu lembap, crosne Jepun dapat dipengaruhi oleh reput akar, dan grub putih dapat menyerang rimpang.

Lokasi dan persatuan yang baik di Jepun

Di kebun sayur, crosnes boleh ditanam di sebelah bit, kentang dan jauh dari thyme. Sebaiknya tunggu 3 hingga 4 tahun sebelum menanam semula di tempat yang sama.

Varieti crosne dari Jepun disyorkan untuk penanaman kebun

Genus Stachys mempunyai lebih dari 300 spesies termasuk crosne Jepun ( Stachys affinis ) yang tidak terdapat dalam varieti tertentu, tetapi juga betony rasmi ( Stachys officinalis ) juga disebut ...