Licorice (Glycyrrhiza glabra), akar manis yang kenyal: menanam, tumbuh

Licorice ( Glycyrrhiza glabra ) bukan hanya sekeping kayu lembut yang kami beli di bahagian gula-gula dan dikunyah semasa kecil. Ini adalah yang pertama dan paling penting dimakan yang ditanam dikarenakan akarnya yang panjang dan berkayu, berwarna kuning di bahagian dalam dan menawarkan rasa manis, segar, sedikit pahit dan mint.

Batangnya yang tegak mengandung daun yang terdiri dari banyak selebaran, yang mengingatkan pada akasia, dengan bunga ungu biru ungu dengan corolla papilionaceous, bersatu dalam gugus piramidal di daun axil. Selepas itu, mereka akan menghasilkan buah yang mengandungi 3 atau 4 biji coklat. Tumbuhan ini tahan sejuk hingga sekitar -15 ° C.

Licorice (Glycyrrhiza glabra), akar manis yang kenyal

Sekiranya anda ingin memasang kaki di kebun, lakukan hanya jika anda mempunyai ruang yang cukup kerana akarnya dapat mencapai beberapa meter dan mereka boleh menyerang.

Akar manis ini mengandungi pati, gula, kumarin, sterol, asparagin, isoflavon dan saponosida termasuk glisirhizin yang mempunyai daya pemanis 50 kali lebih besar daripada glukosa. Atas sebab inilah kita bercakap mengenai "akar lembut", "kayu lembut" atau "kayu manis".

Dari sudut pandang terapeutik, licorice mempunyai kesan yang baik pada perut dengan menyumbang kepada penyembuhan luka pada mukosa yang jengkel dan dengan menunjukkan tindakan sedatif terhadap kesakitan dan pedih ulu hati. Sifat pektalnya terhadap batuk dan bronkitis, yang dikemukakan oleh orang Yunani dan Rom, masih relevan hingga kini. Licorice juga julap ringan. Dalam penggunaan luaran, kompres yang direndam dalam merebus minuman keras melegakan keadaan kulit (eksim, herpes, dll.).

Hati-hati, pengambilan minuman keras yang berlebihan, terutama pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, dikontraindikasikan dengan risiko meningkatkannya lebih banyak lagi.

  • Keluarga: Fabaceae
  • Jenis: perennial
  • Asal: Eropah Tenggara, Asia Barat
  • Warna: bunga ungu biru
  • Menyemai: tidak
  • Keratan: ya
  • Penanaman: musim bunga
  • Berbunga: Julai
  • Tinggi: hingga 1.5 hingga 2 m

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk licorice

Licorice ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang dalam, sejuk, bebas kerikil, sedikit tanah liat untuk menyimpan air pada musim panas.

Keratan dan tarikh penanaman minuman keras

Keratan akar adalah kaedah terbaik untuk menyebarkan licorice dengan mengambil sekeping kira-kira 40 cm dengan mata yang dapat dilihat, siap dikembangkan. Adalah cukup untuk meletakkan pemotongan ini di tanah pada musim bunga.

Penanaman dilakukan pada bulan Mac-April dengan menambahkan sedikit kompos di lubang penanaman: biasanya satu kaki cukup kerana akarnya cukup luas.

Lembaga penyelenggaraan dan penanaman licorice

Air dan mulakan kaki semasa musim panas. Hadkan pengembangan akar dengan memotong pertumbuhan semula yang kelihatan terlalu jauh dari kaki.

Pada akhir musim sejuk, potong batang kering.

Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan licorice

Sebaiknya tunggu 4 tahun sebelum dapat menuai akar licorice: pada musim gugur, anda boleh mengambil penyedut di sekitar ketegangan ibu, dan setelah menyikatnya dengan baik di dalam air, setelah mengeringkannya, anda boleh memakan mereka.

Sebagai tambahan kepada kebaikan terapeutik yang disebutkan di atas, licorice digunakan untuk kekuatan pemanisnya yang sedikit dalam penyedapan, serta memasak untuk merasa krim, minuman dan hidangan eksotik, dengan memasukkan tongkat. Ia juga menyajikan minuman beralkohol anis, bir, tembakau ...

batang licorice

Penyakit licorice, perosak dan parasit

Licorice tidak diancam oleh musuh yang terkenal.

Lokasi dan persatuan licorice yang baik

Ini adalah tanaman yang ditanam di tempat di kebun dengan ruang yang cukup untuk akar tumbuh, tanpa halangan.

Jenis licorice yang disyorkan untuk ditanam di kebun

Terdapat kira-kira dua puluh spesies tetapi Glycyrrhiza glabra adalah spesies yang ditanam untuk dimakan. Di China, Glycyrrhiza uralensis dan Glycyrrhiza inflata juga digunakan.

(kredit foto 1: Frida Eyjolfs - CC BY-NC 2.0)