Selada kepala adalah sayur daun tahunan. Namanya "pommée" berasal dari bentuk elegan daunnya yang lembut, halus dan bulat, mengelilingi jantung yang bulat dan renyah. Selada kepala suka mengubah kelazatan, sehingga boleh didapati hijau atau merah. Spesies selada, selada kepala ini juga disebut selada mentega dan mempunyai varieti tersendiri seperti 'Fat blonde malas' atau 'Queen of May' . Seelok-eloknya dibuat papan kecil sehingga disebarkan untuk mengelakkannya dari biji sebelum dimakan.
Sedap dalam salad, rendah kalori (15kkal / 100g) dan kaya dengan vitamin, selada juga dikenali untuk membantu pencernaan dan peralihan usus.
Nama "selada" berasal dari mitologi Yunani yang mana selada mendorong peningkatan susu pada wanita, dan persenyawaan. Beginilah menurut legenda, Hera hamil setelah makan selada.
- Keluarga: Asteraceae (Compositae)
- Jenis: ramuan tahunan
- Asal: Eropah Selatan, Asia
- Menyemai: sepanjang tahun
- Penanaman: tanam 3 hingga 4 minggu selepas menyemai
- Tuai: sekitar 10 minggu selepas menyemai
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam selada mentega
Selada mentega menyukai cahaya matahari, tetapi tidak tahan panas terik musim panas di mana ia akan menghargai cahaya yang terang. Ia ditanam di tanah yang sejuk, kaya, dikeringkan dengan baik, humus, di mana anda akan menambah banyak kompos yang sudah reput.
Tarikh menyemai dan memindahkan selada kepala
Menyemai boleh dilakukan sepanjang tahun dengan cara yang jarang di tempat, di bawah kerangka atau di tapak semaian. Setelah daun 4-5 pertama muncul, anda boleh memindahkan selada 20 cm antara satu sama lain.
Selada musim bunga (Mac hingga Mei) disemai dari bulan Disember hingga Mac di bawah perlindungan, selada musim panas dan musim luruh (Mei hingga September) disemai dari bulan Mac hingga Jun di tanah terbuka, selada musim sejuk (hingga pada bulan Mei) disemai dari bulan Ogos hingga September di tanah dan ditransplantasikan di terowong.
- Lihat helaian: mengetahui cara menyemai salad
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman selada kepala di kebun sayur
Rumpai dan cangkul dengan teliti, memecahkan kerak bumi, pada mulanya, kemudian jerami. Air selalu kerana tanah tidak boleh kering.
Menuai, menyimpan dan menggunakan selada mentega
Selada kepala dituai kira-kira 2 bulan setelah ditaburkan, ketika kepala terbentuk dengan baik dan lebat, dengan memotongnya di pangkal. Jangan tunggu terlalu lama kerana larian dapat berjalan dengan cepat.
Penyakit, perosak dan parasit selada kepala
Siput dan siput adalah musuh utama selada, terutama ketika mereka masih kecil. Kulat Bremia lactucae juga menyebabkan cendawan dalam selada.
Gabungan selada mentega dengan sayur-sayuran dari kebun
Selada boleh ditanam tidak jauh dari sayur-sayuran lain seperti bit, lobak merah, kubis, timun, strawberi, kacang.
Gabungan selada mentega dengan sayur-sayuran dari kebun tidak menguntungkan
Lebih baik menjauhkan selada mentega dari saderi dan daun bawang.
Varieti selada kepala disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara banyak jenis, bergantung pada musim, anda boleh memilih antara selada musim bunga 'Appia' , 'Reine de Mai' , selada musim panas 'Grosse blonde laesseuse' , 'Du bon jardinier' , selada musim sejuk 'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling' atau bahkan selada dari 4 musim yang disemai dari Januari hingga September 'Wonder of the 4 musim' ...