Tanaman Keju ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ), adalah tanaman memanjat atau menjalar yang berasal dari Asia, dengan sistem akar yang sangat maju, pertumbuhan pesat, yang ketahanannya terbatas pada sekitar -8 ° C.
Batangnya yang berwarna ungu-hijau berpaut pada sokongan mereka melalui sulur terminal mereka. Mereka menanggung daun berbentuk hati, hijau pekat di atas dan ungu, puber, di belakang dengan urat hijau yang sangat ketara. Mereka separa berterusan, iaitu boleh hilang dengan sejuk.
Bunga loceng putih dan merah jambu hingga ungu muncul di axil daun semasa musim panas. Mereka kemudian memberi buah bulat yang berisi dua biji hitam.
Ini adalah tumbuhan yang boleh dimakan: daun segar, terutama muda, mempunyai rasa keju yang paling banyak. Mereka digunakan secara meluas dalam masakan Asia, terutama Vietnam, di mana mereka menemani hidangan daging yang kaya dengan protein yang mereka bantu untuk dicerna. Bau ciri mereka, yang mirip dengan Camembert, disebabkan oleh sebatian sulfur organik (metilmercaptan) yang terdapat di dalamnya dan juga terdapat dalam susu curdled.
Tanaman keju juga mempunyai kebaikan terapeutik terhadap artritis dan mempunyai sifat pencernaan.
- Keluarga: Rubiaceae
- Jenis: boleh dimakan setiap tahun
- Asal: Asia Tenggara
- Warna: bunga putih merah jambu
- Menyemai: ya
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga atau musim luruh
- Berbunga: musim panas
- Tinggi: 2 hingga 3 m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk Cheese Plant
Tanaman Keju ditanam di tempat yang cerah atau separa, terlindung dari angin sejuk, di tanah yang lembap, sejuk dan dikeringkan dengan baik, dengan sokongan yang boleh digantung.
Tarikh menyemai, memotong dan menanam Tanaman Keju
Menyemai dilakukan pada musim bunga, dalam keadaan panas. Tanaman muda akan dipindahkan ke dalam pasu sebelum dipasang di tempatnya.
Keratan herba dengan batang yang dilumurkan juga dapat dilakukan pada musim bunga.
Penanaman sebaiknya dilakukan pada musim bunga sehingga mempunyai masa untuk menetap dengan baik sebelum musim sejuk berikutnya, tetapi ia juga dapat dijangkakan pada musim luruh, terutama di daerah yang lebih ringan.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman Keju
Penyiraman secara teratur harus dilakukan dari musim semi hingga musim gugur dan, agar tanah tetap sejuk, mulakan dasar, yang juga akan melindunginya dari embun beku.
Potong hujungnya secara berkala, sama ada untuk memakannya atau hanya untuk mengekalkan siluet yang cukup padat ke kilang.
Apabila ditanam di dalam periuk, semasa musim sejuk, jangan membawanya ke dalam ruangan yang terlalu kering, lebih suka tempat perlindungan luar, beranda atau bilik yang tidak dipanaskan (8-14 ° C).
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan Loji Keju
Daun muda dituai apabila diperlukan. Mereka boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk atau dikeringkan untuk digunakan kemudian.
Dalam memasak, anda akan menggunakan tanaman keju jika anda mula membuat hidangan Vietnam tertentu, tetapi juga sesuai dengan telur, keju, tahu atau nasi sederhana misalnya.
Penyakit, perosak dan parasit Tumbuhan Keju
Tidak ada penyakit yang diketahui kepadanya secara apriori.
Lokasi dan persatuan yang baik di Cheese Plant
Ini adalah tanaman yang ditanam di atas penyangga, di dinding terlindung atau yang menetap di periuk besar untuk menghiasi balkoni atau teras.
Jenis Paederia yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Genus Paederia mempunyai kira-kira lima belas spesies, semuanya mempunyai ciri penciuman khusus ini. Sebagai tambahan kepada Cheese Plant ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ), yang semakin diusulkan untuk hiasan, ada juga di Asia tropis, Fetid Paederia ( Paederia foetida ) atau Skunk Vine, juga mengeluarkan bau sulfur yang kuat ketika kusut. dan juga digunakan sebagai tanaman hiasan.