Kami tidak lagi menampilkan bayam, sayuran berdaun mewah ini setinggi kira-kira tiga puluh sentimeter. Daunnya yang gugur, kadang-kadang licin, kadang-kadang melepuh, boleh berukuran hingga 30cm dan dikelompokkan menjadi lebih kurang roset. Bayam juga dapat menghasilkan bunga kehijauan, dioecious, dan tidak menarik yang ditanggung pada batang setinggi 1 m, biasanya antara bulan Jun dan September, kerana perkembangannya adalah tanda kekurangan air.
Sekiranya bayam membuat kita semua (atau hampir) merengek pada zaman kanak-kanak kita, kita biasanya menikmatinya lebih seperti orang dewasa, sama ada dimasak atau mentah. Ia kemudian membawa, unsur surih, mineral dan vitamin yang lebih mentah.
Bayam, yang terkenal dengan ucapan terima kasih kepada Popeye dan otot legendarisnya, jauh dari sayur-sayuran yang kaya dengan zat besi. Sebaliknya, ia adalah sumber vitamin C dan B9 yang hebat. Ini juga menyediakan serat (oleh itu nama biasa "penyapu perut"!), Kalsium, magnesium, dan juga asid oksalik yang, apabila dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak, dapat membentuk batu dan menyekat sistem kencing, terutamanya menyebabkan sakit perut. Atas sebab ini, bayam sering tidak digalakkan untuk pesakit buah pinggang. Di samping itu, asid oksalik menghalang penyerapan zat besi oleh badan!
- Keluarga: Chenopodiaceae
- Jenis: sayur daun tahunan
- Asal: Iran, Asia Barat Daya
- Warna: bunga kehijauan
- Menyemai : ya
- Keratan : tidak
- Penanaman: musim bunga dan musim luruh
- Tuai: Mei-Jun dan Oktober-November
- Tinggi: tinggi sehingga 30cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam bayam di kebun sayur
Taburkan bayam anda di tempat yang sejuk di kebun anda. Bayam memerlukan tanah yang kaya dengan humus dan lembap, ia suka tanah liat. Pendedahan separa teduh akan sesuai dengan dirinya, sejuk tidak mengganggunya lebih dari itu, sementara panas mengganggunya.
Tarikh menyemai bayam
Elakkan menyemai semua benih anda pada masa yang sama untuk mendapat hasil daripada penuaian yang lebih banyak dari masa ke masa kerana bayam dapat masuk ke benih dengan cepat.
Taburkan bayam anda dalam baris yang jaraknya kira-kira 30cm, sama ada pada bulan Mac-April atau pada bulan September-Oktober. Penuaian dilakukan sekitar 6 hingga 8 minggu kemudian, apabila daunnya terbentuk dengan baik.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman bayam
Pastikan tanah sentiasa sejuk, air dengan kerap, terutamanya pada cuaca kering pada musim panas. Mulakan tanah agar tetap sedingin mungkin. Kekurangan air dan cuaca panas menjadikan kaki menjadi benih.
Penyakit, perosak dan parasit bayam
Slug dan siput suka bayam. Bayam terdedah kepada serangan cendawan yang dapat dikenali oleh bintik-bintik kuning yang muncul di daun tetapi tidak menggunakan campuran Bordeaux untuk merawatnya kerana tanaman tidak menyokongnya: yang harus anda lakukan adalah membuang daun yang terkena. . Peredupan juga dapat terjadi, menyebabkan tanaman merosot.
Gabungan bayam dengan sayur-sayuran lain dari kebun
Anda boleh meletakkannya di dekat kekacang seperti kacang polong, kacang, kacang, yang akan memberikan sedikit nitrogen yang disukainya, serta berhampiran strawberi, saderi, bawang, kubis, selada.
Jenis bayam yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat pelbagai jenis kacukan antaranya Triptiek F1 , Nordane F1 atau Parys F1 dapat disemai pada semua musim. Bayam mengerikan Viroflay, pedesaan, sebelum waktunya, tradisional, juga disemai pada waktu yang sama pada musim bunga seperti pada musim luruh tetapi lebih sensitif terhadap virus.
Untuk menyemai musim gugur, anda akan mendapat hasil yang sangat baik dengan bayam hijau raksasa , yang disemai pada musim luruh, lebih disukai. Untuk menyemai musim bunga, lebih suka bayam Matador , varietas yang lewat dengan daun yang lebar dan tebal, bayam Reuil Summer cukup tahan terhadap kemarau.