The rutabaga adalah hasil daripada penghibridan yang bodoh dan kale, dan pertama kali muncul di Perancis pada abad ke-18, dari Eropah Utara. Sayuran akar ini yang namanya berasal dari bahasa Sweden "Rottabaggar" yang bermaksud "kubis lobak" juga dikenali dengan nama "lobak forage" , "kubis lobak" , "kubis Siam" , "kubis Sweden" ... Dari segi penampilan, ia kelihatan seperti lobak walaupun berwarna kuning-hijau. Ia agak pedesaan kerana termometer boleh turun hingga -10 ° tanpa mengganggunya.
Bagi generasi orang yang mengalami Perang Dunia Kedua, swede sering menjadi ingatan buruk. Memang, itu adalah salah satu sayur-sayuran langka yang tidak diminta oleh orang Jerman, tiba-tiba, itu adalah satu-satunya sayur yang tersedia dan sering dimakan.
Hari ini, ia kembali ke citarasa hari ini, dalam senarai "sayur-sayuran lama": ia dimasak dan ditampung dengan cara yang sama seperti lobak, dalam pot au feu, kuskus atau bahkan tumbuk, gratin , dll ... Kaya dengan kalium, kalsium dan fosforus, ia juga mempunyai kebaikan pencernaan, diuretik dan pencahar.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: sayur-sayuran akar tahunan
- Asal: Eropah Utara
- Warna: bunga kuning
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: jatuh
- Tinggi: maksimum 40 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk tumbuh rutabagas
Rutabaga akan memerlukan tanah yang rendah asam, kering, kaya humus dengan paparan cahaya matahari yang baik.
Tarikh menyemai Rutabaga
Penyemaian dilakukan pada bulan April hingga Jun, untuk penuaian pada musim gugur, sekitar bulan Oktober. Jauhkan baris 40 cm. Ia akan menipis hingga 25 cm apabila tanaman terbentuk dengan baik.
Lembaga pemeliharaan dan budaya rutabaga
Sekiranya musim panas sangat kering, jangan teragak-agak untuk menyiram. Tanah mesti disenyawakan untuk mengekalkan kelembapan dan mencegah terjadinya penyakit. Menghilangkan daun kuning atau rosak.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan rutabaga
Penuaian bermula apabila akarnya berdiameter sekitar 6 hingga 10 cm, dan dilakukan mengikut keperluan. Rutabagas boleh disimpan di silo pasir kering atau di bilik bawah tanah jika gelap, sejuk, kering dan berventilasi baik, tidak berisiko membeku.
Penyakit, perosak dan parasit rutabaga
Hati-hati dengan kumbang kutu, rumput laut, hernia ... seperti kubis!
Lokasi dan hubungan baik dengan rutabaga
Jangan tanam berhampiran kentang, kubis lain, dan sayur-sayuran akar seperti lobak.
Jenis rutabaga yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara pelbagai jenis, marilah kita mengutip Rutabaga 'kuning dengan kolar hijau' , besar, bulat dengan daging kuning, Rutabaga 'Juara' , pedesaan, dengan kerah merah, daging kuning, Rutabaga 'Giant white from Vendée' , dengan daging lembut ...