Flax adalah tanaman tahunan dengan kebiasaan ringan dan bunga biru biru pucat, yang jarang dijumpai secara spontan. Sebaliknya, ia ditanam terutama di utara Perancis untuk gentiannya yang memungkinkan untuk menghasilkan benang yang digunakan untuk membuat kain halus yang indah dengan penampilan semula jadi.
Biji rami, kaya dengan omega-3 dan omega-6
Flax ( Linum usitatissimum ) adalah tumbuhan yang sangat tua kerana didapati disebut sebagai ubat dalam tulisan Theophrastus dan Hippocrates (abad ke-4 dan ke-5 SM) yang menasihatkan penggunaannya terhadap batuk, gout, sciatica dan sakit secara umum. Benihnya diketahui dapat melawan semua jenis peradangan seperti fenugreek. Selepas itu, nampaknya penggunaan minyak biji rami menggantikan biji. Tetapi pada abad ke-19 dan ke-20, biji rami kembali mendapat tempat dalam perubatan herba, khususnya untuk merawat gastritis, cystitis, bronkitis dan enteritis.
Sesungguhnya, bunga biru berubah menjadi kapsul kecil yang berisi biji bujur, coklat muda, berkilat dan rata, yang digunakan untuk membuat minyak kerana mengandungi 40%, kaya dengan asid linolenat (omega-3) dan asid linoleat (omega-6), dua daripada tiga asid lemak penting, hampir 25% protein, 10% lendir dan beberapa heterosida sianogenik.
Manfaat perubatan biji rami
Hari ini, kebiasaannya kebaikan julap biji rami dikenali. Oleh kerana benihnya lendir, mereka membengkak dengan penyerapan cecair dan dengan itu mendorong pengusiran bolus makanan.
Sekiranya iritasi sistem pencernaan dan keradangan saluran kencing, mereka mempunyai tindakan yang menenangkan dan melembutkan berkat kesan penutup lendir biji rami.
Terhadap bronkitis akut, bahkan radang paru-paru, biji yang digunakan dalam tepung untuk membuat tapal bertindak sebagai emolien dan dekongestan.
Biji rami juga akan digunakan untuk mengurangi kilat panas yang berkaitan dengan menopaus.
Oleh kerana minyak yang dihasilkan oleh biji rami kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda, ia membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.
Biji rami dipersembahkan dan digunakan dengan cara yang berbeza:
- biji utuh: 20 g / hari dengan mengunyahnya dengan baik dan menyerapnya dengan air, melawan sembelit (1,5 hingga 2 l / hari).
- dalam minyak: 1 sudu sehari sebagai sumber omega-3.
- dalam infusi panas: kira-kira 20 g biji rami / 1 l, meninggalkan 10 minit untuk melawan radang saluran kencing,
- dalam infus sejuk: 5 hingga 10 g biji rami hancur untuk dicampurkan dengan 150 ml air sejuk, tapis setelah 20 hingga 30 minit sebelum minum keseluruhannya, untuk sakit gastrousus.
- dalam kapsul, seperti yang ditunjukkan oleh ahli farmasi, terhadap hot flash dan sindrom usus yang mudah marah.
- sebagai tapis biji rami dicampur dengan air panas, untuk disapukan pada bronkus atau pada abses untuk matang.
Biji rami di dapur
Biji rami boleh dimakan utuh, bahkan dipanggang, tetapi terutama jika anda mengalami penyumbatan usus. Mereka menjaga dengan baik.
Sekiranya anda mengurangkan biji menjadi tepung, lakukanlah sesuka hati kerana tepung tidak disimpan lama di dalam peti sejuk. Benih paling berkesan apabila dihancurkan atau digiling.
Setelah biji rami diubah menjadi minyak, simpan juga di dalam peti sejuk di dalam botol legap kerana ia menjadi tengik dan mengoksidasi dengan cepat, yang menjelaskan mengapa ia dilarang di Perancis hingga 2010. Buang jika baunya menunjukkan bahawa ia tengik.
Harap maklum bahawa minyak biji rami tidak dapat digunakan untuk memasak atau memanggang. Namun, anda boleh menambahkan beberapa biji utuh atau hancur ke muffin, roti, salad atau untuk menghias semangkuk hummus.
Penggunaan tanaman untuk penyembuhan mesti dilakukan dengan terlebih dahulu mendapatkan nasihat doktor, ahli farmasi atau pakar herba. Wanita hamil, orang yang mempunyai penyakit kronik dan serius atau mengambil ubat, harus berjumpa doktor sebelum melakukan rawatan diri yang boleh menyebabkan kesan sampingan, termasuk interaksi ubat.