Maritime crambe ( Crambe maritima ) atau kubis laut adalah sayur abadi, sepupu dari pelbagai jenis kubis dwitahunan yang kami tanam di kebun sayur. Ia dijumpai di alam liar di pesisir Laut Utara, Laut Baltik dan Lautan Atlantik, di kawasan berpasir dan berbatu. Walau bagaimanapun, ia menjadi semakin jarang dan jika anda melihatnya, jangan menuainya, ia dilindungi: lebih suka memasangnya di kebun anda, ketahanannya (-20 ° C) memberikan umur panjang yang mengagumkan 8 hingga 10 tahun. .
Kubis laut ini dilengkapi dengan tunggul berkayu dari mana tangkai daun berdaging panjang membawa daun hijau kebiruan sepanjang 30 hingga 50cm, bujur, glukosa, berdaging, bergelombang atau agak kusut, seperti kubis sayur.
Dari bulan Mei hingga Juli, bunga putih kecil dengan 4 sepal dan 4 kelopak, dalam gugusan lebat berkembang dan mengeluarkan aroma menyenangkan yang mengingatkan pada madu yang menarik serangga pendebungaan termasuk lebah.
Rendah kalori (25kkal / 100g), daun muda yang kita makan kaya akan vitamin B1, B6, B9, C, yodium, kalsium, kalium, sementara mempunyai sifat antiscorbutik. Rasa mereka sebenarnya bukan dari kubis tetapi kompromi antara kubis, asparagus dan kadun ( Cynara cardunculus ).
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: perennial
- Asal: Laut Utara, Baltik, Lautan Atlantik
- Warna: bunga putih, daun hijau kebiruan
- Menyemai: ya
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: Mac hingga September
- Tinggi: 40 hingga 70cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk crambe maritim
Kubis laut adalah tanaman dari iklim maritim yang ditanam di tempat yang sangat cerah di tanah berpasir, masin, agak berkapur, sejuk dan dikeringkan dengan baik.
Tarikh menyemai, memotong dan menanam crambe maritime
Benih mesti melewati kesejukan sepanjang musim sejuk sebelum disemai di antara bulan Mac dan Mei, tetapi perlu menunggu tahun ke-3 sebelum menuai daun pertama.
Keratan bahagian akar sepanjang sepuluh sentimeter pada musim bunga dapat menjimatkan masa.
Jauhkan sekurang-kurangnya 30cm di antara setiap kaki untuk memastikan penyebaran.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman kubis laut
Oleh kerana ini adalah tanaman tepi laut, jika anda memasangnya di kebun sayur, anda perlu menyuburkan kaki dengan rumput laut untuk menyediakan garam.
Pada awal musim sejuk, perlu memijat kaki. Semasa musim sejuk, perlu "memutihkan" daun agar tidak lagi terasa seperti rasa seperti kadun atau dandelion, dengan meletakkan mulsa, periuk atau loceng legap.
Lebih baik mengeluarkan bunga jika anda ingin mendorong pembentukan daun.
Anda juga boleh memutihkan daun di dalam seperti endives dengan menguburkan akar di ruang bawah tanah: pucuk yang akan tumbuh setelah kira-kira satu setengah bulan akan dapat dimakan dan tidak menyakitkan.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan crambe maritime
Penuaian tunas muda yang dilunturkan dilakukan pada bulan Mac-April, dan tunas bunga juga dimakan. Apabila sangat lembut, daun boleh dimakan mentah dalam salad dengan saus. Jika tidak, mereka dimasak di dalam air untuk dijadikan lauk atau sos.
Penyakit, perosak dan parasit kubis laut
Kumbang kutu kubis dan akar umbi adalah musuh utama kubis maritim, seperti kebanyakan Brassicaceae.
Lokasi dan persatuan crambe maritim
Ia adalah tanaman sayuran tetapi tidak mempunyai kelebihan hiasan. Ia ditanam di kawasan batuan pesisir yang cerah dengan tanah yang sejuk dengan kelebihan kekal pada musim sejuk.
Jenis Crambe yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat kira-kira dua puluh spesies tetapi hanya beberapa yang ditanam seperti maritim crambe ( Crambe maritima ), jika tidak ada Crambe cordifolia dengan dedaunan yang gugur, bunga harum, Tartary crambe ( Crambe tataria ), Abyssinian crambe ( Crambe hispanica ), Crambe feuilleei , Crambe pritzelii ...
(kredit foto: peganum - CC BY 2.0)