Armoracia rusticanaatau Cochlearia rusticana , lobak dikenali oleh daunnya yang bergigi malar hijau yang dapat mencapai 60 sentimeter, serta bunga putih kecilnya dalam gugusan yang mekar dari bulan Jun hingga Ogos. Ini adalah tanaman aromatik yang sangat tahan lasak yang menipiskan tanah dan boleh menjadi sangat invasif. Ini adalah akar yang berdaging dan meruncing, kadang-kadang dikelirukan dengan lobak hitam, yang diparut untuk membumbui daging dan sos, terutama di Jerman, Eropah Timur, England (sos lobak) dan Amerika Syarikat (Cepat -makanan). Rasanya sangat kuat, pedas dan pedas, dengan rasa mustard yang kuat.
Juga disebut "capuchin mustard" atau "German mustard", lobak juga mempunyai kebaikan terapeutik, termasuk sifat merangsang, diuretik dan antiscorbutic. Ia adalah tumbuhan yang kaya dengan vitamin C dan garam mineral. Minyak pati yang diekstrak dari akarnya juga digunakan untuk merawat jangkitan sinus. Selain dari akarnya, daun lobak juga dimakan dalam salad.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tumbuhan aromatik abadi
- Asal: Amerika Utara dan Eropah Tenggara
- Warna Bunga: Putih
- Tinggi: 60 cm
- Menyemai: tidak
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: mulai bulan September
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam lobak di kebun sayur
Horseradish adalah tanaman yang cukup menuntut ketika datang ke tanah. Oleh itu, pilih tanah yang kaya dengan humus dan dikeringkan dengan baik, dengan cahaya matahari yang sangat baik.
Tarikh penanaman dan pemotongan lobak
Pemotongan akar lobak dilakukan pada musim bunga dengan "serpihan" akar sepanjang 8 hingga 10 cm.
Lembaga pemeliharaan dan budaya lobak
Untuk mengelakkan pencerobohan, potong tangkai bunga secara berkala agar tidak naik ke biji. Untuk mengelakkan akarnya terlalu keras, lobak memerlukan penyiraman secara berkala.
Menuai, menyimpan dan menggunakan lobak
Penuaian pada bulan September, di luar masa berbunga, lobak boleh disimpan di pasir, di dalam silo. Simpan sisa lobak merah yang belum dimakan di dalam peti sejuk.
Penyakit, perosak dan parasit lobak
Horseradish boleh menjadi mangsa hernia kubis, mosaik lobak, dan ulat.
Varieti lobak disyorkan untuk ditanam di kebun
Berhati-hati dalam menanam di kebun agar tidak diserang. Jenis spesies Armoracia rusticanaatau Cochlearia rusticana , adalah yang ditanam, atau Armoricia rusticana variegata dengan dedaun bervariasi putih.