Ikan bindweed ( Ipomoea aquatica ) juga disebut bayam air atau kangkong, adalah herba separa akuatik tropika yang berasal dari Asia tetapi kini telah menetap di Afrika, Oceania dan Amerika Utara. Selalunya dianggap invasif kerana menjajah sawah dan terusan pengairan.
Batang berongga berbentuk silinder yang menjalar, terapung di atas air dan mengembangkan akar di setiap simpul, sehingga meluas tanpa berhenti. Mereka menanggung daun berselang seli hingga 15cm, dengan tangkai panjang, dan mereka melayang di permukaan.
Bunga berbentuk corong seperti bindweeds dan volubilis mekar dari bulan Jun hingga September, dalam warna ungu muda, merah jambu, ungu, bahkan putih. Buah-buahan yang mengandungi biji menggantikan bunga.
Ini adalah tanaman yang hidup di dalam air tetapi juga dapat tumbuh di dalam pasu, dengan kelembapan dan panas yang akan menghalangnya menyerang kolam anda.
Air bindweed digunakan sebagai makanan ternakan, tetapi di Asia dan terutama di China, di mana ia dikenali sebagai kongxin cài , ia adalah sayuran daun yang sangat popular untuk memasak. Rendah kalori (19kkal / 100g), air bindweed kaya dengan vitamin A, B2, B3, B6, B9 dan C, mineral dan antioksidan fenolik.
- Keluarga: Convolvulaceae
- Jenis: separa akuatik perennial
- Asal: Asia
- Warna: bunga merah jambu, ungu, putih
- Menyemai: ya
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: Boleh jatuh
- Tinggi: hingga 4 m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk air bindweed
Air bindweed ditanam di bawah sinar matahari penuh di dalam periuk besar yang dipenuhi dengan tanah kebun baik yang kaya dengan bahan organik, lembab, dan di persekitaran dengan panas sekurang-kurangnya 24 ° C.
Tarikh menyemai, keratan dan menanam air
Benih mesti merendam semalaman atau bahkan 24 hingga 48 jam dalam segelas air sebelum disemai dalam pasu sekitar bulan Mac-April. Mereka hanya akan dibawa keluar setelah semua risiko fros dikesampingkan, yaitu sekitar pertengahan Mei.
Keratan sangat mudah kerana akar bermula dari setiap simpul: menanam semula sekeping batang.
Lembaga penyelenggaraan dan budaya air terjalin
Penyelenggaraan akan dilakukan untuk memastikan substrat sentiasa lembab dari air yang ditanam di dalam periuk anda, dengan suhu minimum 24 ° C.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan air berikat
Daunnya biasanya dituai 1 bulan hingga 1 setengah bulan selepas penanaman. Mereka menyimpan masa yang singkat di dalam peti sejuk.
Tumiskan dalam kuali dengan bawang putih, cili, berbagai rempah, dikukus atau direbus seperti bayam ( Spinacia oleracea ), daun menjadikan sayur untuk menemani daging dan ikan, seperti bayam. Batangnya juga dimakan tetapi sering memerlukan memasak sedikit lebih lama. Daun muda yang lembut juga boleh dimakan mentah dalam salad.
Penyakit, perosak dan parasit air diikat
Bentuk karat putih dapat dilihat pada air tali leher serta serangan ulat, aphids dan nematoda.
Lokasi dan persatuan air yang baik
Ini adalah tanaman yang ditanam di dalam pasu besar untuk mencegahnya menyerang kolam anda. Tetapi di luar Perancis Selatan, anda akan menghadapi masalah untuk menanamnya, kerana kekurangan panas.
Jenis Ipomoea yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Genus Ipomoea mempunyai hampir 500 spesies di antaranya yang paling terkenal adalah ipomea atau volubilis ( Ipomoea purpurea ), tanaman memanjat tahunan dengan bunga terompet biru atau warna lain, bulu India ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), dengan kelompok kuning bunga merah, tetapi juga ubi keledek ( batatas Ipomoea ) dengan rasa manis daripada kentang ...
Water bindweed ( Ipomoea aquatica ) muncul dalam kultivar apabila ditanam secara besar-besaran: Ipomoea aquatica var. aquatica , perennial ephemeral yang sangat produktif di tanah lembap, Ipomoea aquatica var. reptan , tahunan yang tumbuh di kawasan kering ...