Berkebun bermaksud menjangkakan anak benih untuk menuai sepanjang tahun. Musim sejuk bukanlah musim terbaik untuk berkebun. Walau bagaimanapun, banyak penuaian dapat dilakukan pada musim sejuk jika anda menjangkakan penaburan pada musim bunga agar dapat memakan hasil pengeluaran anda mengikut rentak musim.
Bolehkah kita benar-benar berkebun pada musim sejuk?
Sebenarnya, jika penanaman dilakukan dengan baik pada musim bunga dan musim panas mengikut sayur-sayuran, mereka akan mencapai tahap pertumbuhan yang tinggi pada permulaan musim sejuk. Mulai saat itu, hujan akan menggantikan penyiraman anda, sungkupan akan mencegah cangkul, perosak akan mengalami hibernasi a fortiori dari musim sejuk pertama, jadi anda tidak akan banyak melakukan kecuali membiarkannya terus tumbuh dengan senyap sebelum menuai mereka. .
Oleh itu, anda akan mempunyai sayur-sayuran "segar" di pinggan anda yang penting dari segi pengambilan nutrien: sebagai contoh, vitamin C, pada musim sejuk, anda akan mengambilnya dari sayur-sayuran mentah seperti chicory, bit, saderi, wortel. .. Tetapi anda juga akan menemui magnesium, kalium, zat besi dan vitamin lain termasuk B dan E.
Sayuran mana yang hendak disemai untuk musim sejuk?
Pada musim bunga, antara akhir April dan akhir Mei, anda boleh menanam artichoke Yerusalem, dan terutama menyemai kubis, saderi, kadun, daun bawang, parsnips, salsify dan scorsonera jika anda seorang amatur.
Pada awal musim panas, dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai, anda perlu melakukan pemindahan di tempat benih seledri, kubis dan daun bawang, dan kemudian anda akan menyemai bit, wortel, chicory dan kubis jika semua jenisnya menginginkan anda.
Pada akhir musim panas, iaitu dari akhir bulan Ogos hingga akhir Oktober, anda pasti akan menaburkan daun bawang, lobak, lobak musim sejuk, arugula, bayam, pasli dan selada domba. . Ini juga akan menjadi masa untuk menanam semula bibit kubis dan chicory baru-baru ini.
Tidak perlu putus asa dengan memikirkan bahawa kebun anda terlalu kecil untuk dapat menanam semua ini kerana banyak ruang akan kosong antara Mei dan Oktober untuk memberi anda ruang untuk menyemai: keluar bawang, bawang putih, kacang, jagung, kacang polong , kentang awal dan ruang untuk menyemai musim sejuk!
Apakah penyelenggaraan untuk kebun sayur musim sejuk ini?
Pada musim gugur, jangan lakukan pembersihan berus yang berat kerana alat bantu yang berguna untuk musim sejuk memerlukannya untuk tempat tinggal atau memburu.
Anda masih perlu menyediakan mulsa musim sejuk yang berkesan hingga -5 ° C sahaja. Sekiranya frosts tahan lama atau lebih kuat, anda pasti perlu menuai untuk menyimpan di silo atau bilik bawah tanah, atau melindungi tanaman dengan menutupnya dengan terowong polietilena dengan lengkungan.
Buku yang sangat lengkap akan dapat memberi anda banyak maklumat mengenai kalendar menabur dan menanam, kaedah penyimpanan setiap sayur musim sejuk serta semua teknik yang mencukupi: ia adalah mengenai "Saya menyediakan kebun sayur saya musim sejuk "oleh Blaise Leclerc , doktor agronomi, pakar di Institut Teknikal Pertanian Organik (ITAB) dan pakar dalam hubungan antara pertanian dan alam sekitar. (Edisi Hidup Bumi - 18 Mac 2016 - € 14) .