10 biji pusaka yang akan ditanam di kebun sayur

Tomat ( Lycopersicon esculentum ) mudah diusahakan dan ia adalah salah satu sayuran yang paling banyak dimakan di dunia, terutama pada musim panas, kerana ia menyegarkan, sihat dan enak ... dengan syarat anda memilih varieti yang akan dipasang di kebun sayur! Ketepikan hibrida F1, terlalu klasik, dan bersenang-senang dengan varietasnya, kerana banyak, lama, kerana anda tidak perlu menghasilkan kuantiti, atau buah-buahan yang menyokong pengangkutan melainkan tomato yang harus. rasa!

Sama ada anda menyemai tomato atau anda lebih suka menanam tomato secara langsung, lebih baik memilih benih atau tanaman organik. Di antara beratus-ratus jenis yang ada, berikut adalah pilihan 10, semuanya dirujuk oleh syarikat benih organik.

Tomato Jantung Daging Sapi

Berhati-hatilah agar tidak tertipu oleh tomato 'daging sapi' palsu yang telah menyerang rak pasar raya dan yang hanya memasarkan produk! Benar 'hati daging sapi' boleh dibilang paling terkenal dari varietas pusaka, sangat produktif, sangat berdaging dengan rasa ringan, sering dalam bentuk hati yang besar, tetapi dengan variasi yang boleh berwarna oren, merah jambu atau sedikit menunjuk pada "puting Venus".

Ia dimakan mentah dalam salad atau dimasak dengan tomato yang disumbat, mulai bulan Ogos.

Tomato jantung daging lembu

Tomato Bertanduk Andean

Tomato 'Cornue des Andes' segera dikenali dengan bentuknya yang tidak biasa dan memanjang yang mengingatkan sedikit pada lada Landes, dan yang memberikan bayangan tangisan ke dasar tomato. Ia juga boleh disebut 'Andine cornue', 'Cornue' atau 'Tomato des Andes'. Dagingnya kuat dan berair, sedikit manis, sesuai untuk dihiris dalam salad, tetapi dimasak dengan enak seperti coulis.

Berhati-hatilah, walaupun sangat produktif, ia lebih sensitif terhadap "pantat hitam" (nekrosis apikal) daripada yang lain.

Tomato bertanduk Andean

Tomato Crimean Hitam

Tomat 'Noire de Crimée' yang sangat produktif mempunyai warna merah merah yang cantik dengan pengisaran nada gelap. Dagingnya padat, sangat halus, sangat enak, dengan sedikit biji: ia sesuai dimakan mentah walaupun disumbat atau dimasak juga sesuai. Hati-hati, ia cukup sensitif terhadap cendawan.

Tomat hitam lain juga boleh ditanam: 'Noire de Russie', lebih kecil, merah gelap menjadi hitam ke arah tangkai, 'Putera Hitam' sangat produktif, dengan daging lembut coklat merah tua, khaki berjalur 'Chocolate vintage' gelap dan merah, sedap ...

Tomato hitam Krimea

Tomato Nanas

Tomato 'Nanas' adalah sebahagian daripada kaliber besar tetapi dibezakan dengan pengeluarannya yang kemudian (September), warnanya kuning-oren dan dagingnya yang sangat padat, hampir tanpa biji dengan rasa manis dan buah pada masa yang sama. Dengan kelebihan ini, ia terutama dimakan dalam salad.

Tomato nanas

tomato ceri

Tomato 'Cherry' adalah salah satu keperluan penting, terutama dengan anak-anak yang suka mengambilnya untuk minuman beralkohol! Ia matang sangat awal dan memanjangkan pengeluarannya hingga beku. Apa sahaja jenis yang anda pilih, kerana mereka tidak memerlukan pemangkasan, anda pasti berjaya: 'Ceri hitam', 'Madu Mexico', 'Sweetbaby', 'pir kuning atau merah', 'Plum hitam' ...

tomato ceri

Tomato Bern Rose

Tomat 'Rose de Bern' menonjolkan warnanya, yang benar-benar berwarna merah jambu. Ia mempunyai beberapa kelebihan yang memungkinkannya menjadi semakin popular: agak awal (akhir bulan Julai), produktif, lembut dan enak, terutama dalam salad kerana rasanya yang manis dan harum, dan tidak terlalu sensitif terhadap cendawan ... lebih ?!

Tomat merah jambu Bern

Tomato zebra hijau

Tomat 'zebra hijau' tanpa ragu-ragu adalah tomato hijau yang perlu anda miliki di kebun anda untuk berubah menjadi merah. Bukan hanya sebelum waktunya (akhir bulan Julai), sangat produktif, berair, manis, tetapi di samping itu juga luhur dengan jalur hijau gelap pada latar belakang hijau yang lebih terang. Namun, ia tetap sensitif terhadap cendawan, berhati-hatilah. Anda boleh memasaknya tetapi anda akan sangat menyukainya dalam salad di mana warnanya akan menimbulkan sedikit keaslian!

Di sisi tomato hijau, 'Evergreen' menawarkan buah yang lebih besar.

Zebra hijau tomato

Pengisi Kuning Tomato

Tomato 'Yellow Stuffer' atau 'Jaune à farcir' diberi nama tepat kerana agak berongga di bahagian dalam, dengan bentuk lada bel, yang memungkinkannya diisi dengan pemadat yang baik untuk memasaknya. Warna kuningnya yang dihiasi dengan oren cukup khas. Ia tidak begitu sensitif terhadap cendawan atau bahagian bawah hitam tetapi hanya menghasilkan - agak baik - dari pertengahan Ogos.

Stuffer Kuning atau Tomato Kuning untuk pemadat

Keajaiban Pasar Tomato

Pada pandangan pertama, tidak ada yang luar biasa mengenai tomato 'Merveille des marchés', kerana ia seperti tomato asas: saiz bulat, merah dan sederhana. Walau bagaimanapun, ia mempunyai beberapa kelebihan tambahan: tidak terlalu sensitif terhadap penyakit biasa tomato, ia sangat produktif dan buahnya. Ia boleh dimakan dimasak atau mentah dengan kelebihan tambahan kerana ia mengupas dengan baik!

Keajaiban Pasar Tomato

Tomato biru Osu

Tomat 'Osu blue' mengambil warna biru-ungu yang indah semasa pematangan, yang menjadikannya sangat asli sehingga harus dimasukkan dalam pilihan ini, walaupun bukan varieti lama! Ini adalah kemuncak karya pelajar Amerika dan profesor mereka, oleh itu namanya yang merupakan singkatan dari Oregon State University . Ia mempunyai kelebihan untuk tahan terhadap selesema dan penyakit. Hati-hati, apabila sudah masak, ia bertukar menjadi merah tua.

Tomato Biru OSU