Sapote putih ( Casimiroa edulis ) atau pokok epal Mexico adalah pokok tumbuh dengan cepat yang berasal dari dataran tinggi Amerika Tengah (Mexico, Kosta Rika ...), yang tidak menghalangnya daripada menahan embun beku -2 ° C.
Tingginya pada amnya berbeza dari 5 hingga 10 m, dengan batang kayu yang dihasilkan berwarna putih padat. Daun sawitnya yang tahan lasak, bergantian, tangkai panjang mempunyai 3 hingga 5 bujur, daun yang sempit sekitar sepuluh sentimeter panjangnya. Dedaunan memberikan warna yang lebat
Bunga-bunga kuning-hijau di panicles berkembang pada bulan Januari: mereka diserbuki oleh lebah dengan syarat mempunyai sekurang-kurangnya 2 pokok sehingga bunga-bunga itu saling beranak.
Pada akhir bulan Ogos, buah-buahan mencapai kematangan: berwarna kuning, mereka mempunyai bentuk bulat yang lebih kurang dengan diameter hingga 10cm. Kulit nipis tidak boleh dimakan atau beberapa biji (maksimum 5) yang ada di dalamnya tetapi pulut berkrim menarik kuning, kaya gula, protein, vitamin A dan C, boleh dimakan: manis, halus, lembut, manis, boleh dinikmati segar, walaupun boleh digunakan untuk menyediakan ais krim atau sorbet. Rasanya mengingatkan pada epal kastard atau cherimoya ( Annona cherimola ), dengan nota yang mengingatkan pisang, kelapa, pic atau pir!
Hati-hati, bagaimanapun, "buah yang membuat anda tidur" kerana orang Aztec menyebutnya akan bersifat analgesik kerana sifat narkotik dan hipnotisnya, tetapi rasa mengantuknya hanya muncul sekiranya berlaku pengambilan berat. Sebaliknya, benih mengandungi prinsip farmakologi aktif yang lebih kuat.
- Keluarga: Rutaceae
- Jenis: pokok buah eksotik
- Asal: Mexico
- Warna: bunga kuning-hijau
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: akhir bulan Ogos
- Tinggi: 5 hingga 10 m (hingga 20m di kawasan asalnya)
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk pokok epal Mexico
Sapote putih ditanam di bawah sinar matahari penuh di semua jenis tanah yang dikeringkan dengan baik. Ia bertolak ansur dengan episod kekeringan tetapi tidak suka semburan.
Tarikh menyemai, memotong dan menanam sapote putih
Sapote putih dapat dihasilkan dengan mudah oleh biji dengan percambahan dalam waktu kurang dari sebulan, tetapi untuk mendapatkan buah yang baik, lebih baik memilih cantuman dalam escutcheon.
Nasihat pemeliharaan dan penanaman pokok epal Mexico
Pokok buah ini memerlukan sedikit penyelenggaraan. Ia akan menyokong beku titik kecil jika tanah kering.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan sapote putih
Buahnya dituai apabila masak menjelang akhir bulan Ogos. Buburnya dimakan segar tetapi juga digunakan untuk rasa yogurt, ais krim, sorbet, dll.
Penyakit, perosak dan parasit pokok epal Mexico
Lalat buah dan klorosis harus diperhatikan.
Lokasi dan persatuan sapote putih yang baik
Ini adalah pohon buah yang hanya dapat ditanam di wilayah yang lebih lembut di Perancis, seperti Côte d'Azur.
Jenis Casimiroa yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Dua spesies genus Casimiroa ditanam di Amerika Tengah: Casimiroa edulis dan Casimiroa sapota , yang sering keliru.
Cultivars of Casimiroa edulis telah dikembangkan: Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson…
(kredit foto: sergio niebla (1) dan Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)