Nampaknya musim gugur tahun 2019 lebih banyak daripada tahun cendawan daripada tahun sebelumnya, walaupun terdapat episod gelombang panas yang teruk pada musim panas. Jelas bahawa cuaca ringan dan lembap pada awal musim luruh musim ini mendorong perkembangan banyak kulat.
Cendawan mana yang akan diambil pada musim gugur ini?
Bergantung pada persekitaran semula jadi yang dikunjungi, anda tidak akan menuai cendawan yang sama. Sebagai contoh, di padang rumput, terutama yang digembala oleh lembu atau kuda, padang rumput ( Agaricus campestris ) akan kerap. Anda juga mungkin menemui kumel ( Macrolepiota procera ) di sana yang juga terdapat di pinggir jalan dan di hutan ringan.
Sekiranya anda peminat cendawan porcini dan boletus, hutan dan hutan penuh dengan musim gugur ini: pergi ke kawasan dengan cendawan porcini di Bordeaux (Boletus edulis)! Sekiranya anda tidak menjumpainya, mungkin anda akan berada di kawasan di mana chanterelles ( Cantharellus cibarius ) telah tinggal kecuali anda meletakkan kasut di sebelah kaki domba ( Hydnum repandum )!
Seperti semua orang di "sudut" cendawan rahsia mereka, mustahil untuk memberikan lebih banyak maklumat mengenai tempat-tempat di sini: temukan tempat anda semasa berjalan-jalan!
Petua memilih cendawan
Jangan menginjak-injak tanah dengan langkah besar dan banyak, berjalan perlahan sambil memerhatikan di mana anda melangkah, dan jangan teragak-agak untuk mengangkat daun atau dahan sedikit di atas tanah. Jangan koyakkan cendawan jika tidak, anda tidak akan menjumpai lagi tahun depan: ambil pisau untuk memotongnya dan letakkan di dalam bakul, tanpa mencampurkannya.
Jangan lupa untuk menghormati peraturan memilih cendawan yang termasuk dalam kod perhutanan, sivil dan alam sekitar yang membenarkan, antara lain, memilih dalam suasana "keluarga" tanpa berlebihan atau dijual semula.
Dan tentu saja, jika ragu-ragu mengenai makanan cendawan, berjumpa dengan ahli farmasi atau ahli mikologi anda.