Flower Sprout kubis adalah sayur yang dikembangkan di Great Britain pada awal tahun 2010, hasil dari persilangan antara Kale (kale) dan Brussels sprout, dan namanya Kalettes® telah menjadi jenama.
Sayuran musim sejuk baru ini menawarkan faedah pemakanan yang sama dengan pucuk Brussels tanpa reputasinya yang buruk! Lebih-lebih lagi, rasa, warna dan penampilannya mengundang untuk mencarinya tanpa negatif apriori. Rasanya yang halus, tanpa kepahitan, lebih manis, kurang kuat daripada kubis pada umumnya: sedikit manis di bawah lidah, ia menimbulkan hazelnut.
Pada batangnya yang tinggi, seperti pucuk Brussels, tumbuh epal kecil hingga ke bawah, yang mempunyai kekhususan terbuka, dengan daun kerinting hijau sedikit atau lebih berwarna dengan ungu.
Dengan ketahanan yang sangat baik, kubis Flower Sprout, yang terjemahan harfiahnya bermaksud "kuman bunga", dituai dari bulan September hingga Mac, dan tidak mengalami fros, sebaliknya, yang dapat melembutkan teksturnya. Dwi tahunan tumbuh sebagai tanaman tahunan, rendah kalori ini yang memasak dengan cepat malah lebih kaya daripada kandungannya pada vitamin K, E, C dan B6.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: dwitahunan ditanam sebagai tahunan
- Asal: hortikultur, Great Britain
- Warna: hijau gelap hingga ungu
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Berbunga: Mac hingga Mei
- Tinggi: 60 hingga 70cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk kubis Flower Sprout
Tanaman Bunga Kubis ditanam di bawah sinar matahari di tanah yang kaya, diubah suai dan sejuk tanpa episod kekeringan.
Menyemai dan menanam pokok bunga kubis
Dari Februari-Mac, anda akan menyemai di bawah tempat perlindungan, menjaga tanah agar sentiasa lembap. Anda akan memindahkannya ke dalam baldi sebelum memasangnya di tempatnya, jaraknya 50cm, pada awal bulan Mei apabila risiko fros telah dihilangkan.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman kubis Flower Sprout
Penanaman kubis Bunga Tumbuh adalah sederhana: ia tidak memerlukan perawatan khusus ketika ditanam di tanah yang diubah dengan baik dalam kompos yang cenderung memuaskan keperakannya. Ia juga tidak boleh mengalami tekanan air: air dengan kerap dan mulsa pada musim panas untuk memastikan tanah tetap sejuk.
Menuai, menyimpan dan menggunakan kubis Flower Sprout
Kubis Pucuk Bunga dituai dari September hingga Mac, jika diperlukan kerana fros tidak memusnahkannya.
Seperti kubis lain, ia boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk tetapi boleh dibekukan setelah dikisar.
Ia dimasak dengan cepat, dalam 3 minit, sama ada di dalam air, wap atau kuali, dan dimakan seperti kubis jenis lain dengan daging, sayur-sayuran atau bijirin. Ia juga dimakan mentah dalam salad.
Penyakit, hama dan parasit kubis Bunga Tumbuh
Lebih tahan daripada sepupunya terhadap penyakit, ia masih boleh diserang oleh kutu daun dan ulat.
Lokasi dan persatuan kubis Flower Sprout yang baik
Merupakan tanaman yang ditanam di kebun sayur dengan menjarakkan kaki dan barisan 50cm.
Jenis Kalettes yang disyorkan untuk ditanam di kebun sayur
Menjadi ciptaan hortikultur, bunga kubis atau kubis Kalettes® adalah satu-satunya tawaran di pasaran.
(kredit foto: Debhatter - Kerja sendiri, CC BY-SA 4.0)