Chives ( Allium schoenoprasum ), juga disebut musang, nafsu makan, bawang merah palsu, adalah tanaman abadi, dengan bulbil, dengan banyak daun berbentuk silinder, berongga dan tirus, yang membentuk seberkas. Asal-usulnya terletak di Siberia atau Eropah Tengah. Daunnya tidak tahan terhadap fros musim sejuk tetapi regangannya berlaku, jadi ia dilahirkan semula pada musim bunga.
Ia berbunga pada musim panas dengan umpan sfera merah jambu atau keunguan, tetapi bunganya hermafrodit. Ini sangat sesuai untuk tumbuh di pot di tingkap dan balkoni serta untuk hiasan hiasan, terutama di kaki semak mawar, yang melindungi dari serangan kutu daun dan penyakit bintik hitam.
Ia digunakan dalam masakan untuk rasa bawang segar dan rasa bawang putih yang ringan. Ini adalah aset utama dari blage ofage dengan ramuan halus, dan sangat penting dalam telur dadar, isian, pétés herba, sos, dll. Ia digunakan segar, dipotong halus.
Bawang juga mempunyai sifat menyelerakan, pencernaan, antiseptik, karminatif, diuretik dan merangsang. Ia mengandungi vitamin A, B, C, PP, garam mineral (kalsium, zat besi, fosforus, kalium, natrium ...).
- Keluarga: Liliaceae
- Jenis: perennial gugur
- Asal: Eropah Tengah
- Warna: bunga ungu
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: Mac hingga Oktober
- Berbunga: Mei hingga Ogos
- Tuai: musim bunga hingga fros
- Tinggi: 30cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam kucai di kebun sayur
Bawang seperti tanah sejuk, kelembapan rendah, saliran yang baik dan tanah yang subur. Ia lebih suka cahaya matahari penuh tetapi menyokong paparan yang teduh.
Tarikh menyemai, membelah dan menanam daun bawang
Chives disemai, lebih baik pada bulan Mac-April, dalam sinar 1 hingga 1.5 cm, jaraknya sekitar 30 cm. Tipis setiap 25 hingga 20 cm.
Ia juga berlipat ganda dengan pembahagian jumbai dan mentol pada musim bunga atau musim gugur, musim yang sesuai untuk penanamannya.
Nasihat penjagaan dan penanaman chives di periuk atau di kebun
Potong dengan kerap untuk merangsang pertumbuhan daun. Bersihkan tanaman daun mati dengan kerap. Keluarkan bunganya semasa bunga melemahkan tanaman.
Menuai, menyimpan dan menggunakan daun bawang
Daun dituai pada bila-bila masa, 3 bulan setelah disemai, dengan memotongnya ke tanah. Chives dimakan segar tetapi ia juga boleh dibekukan.
Daun harum sayur sayuran, salad, sos, omelet, sup atau keju cottage.
Penyakit, perosak dan parasit kucai
Bawang tidak rapuh dan tidak benar-benar mengalami serangan dari penyakit atau musuh.
Lokasi dan persatuan bawang merah yang baik
Bawang akan sesuai dengan bunga mawar, lobak, wortel, kacang, selada, bawang, daun bawang, kacang polong, tomato, cervil, pasli tetapi hampir tidak akan menghargai jarak bit.
Varieti daun bawang untuk ditanam di kebun
Genus Allium mempunyai sekitar 700 spesies, beberapa di antaranya mempunyai kegunaan kuliner seperti bawang putih ( Allium sativum ), bawang ( Allium cepa ), daun bawang ( Allium porrum ), daun bawang ( Allium fistulosum ), bawang putih liar ( Allium ursinum ) atau bahkan chives ( Allium schoenoprasum ) tentu saja, yang dilengkapi dengan variasi yang lebih kuat, Allium schoenoprasum 'Staro' .
Spesies lain dari genus Allium adalah hiasan. Ini terutama berlaku pada bawang putih hiasan ( Allium spp. ).
Bawang liar
Semasa anda berjalan di kawasan luar bandar, anda mungkin melihat di padang rumput, di tanah kering atau di sepanjang jalan, jambul kucai liar (foto di bawah) di antara ramuan herba: mereka pada dasarnya sama dengan daun bawang di taman anda , maksudnya, batang berbentuk silinder dan berongga yang didirikan dengan baik, dari hijau yang tahan lebih gelap daripada rumput dan bau khas antara bawang putih dan bawang merah ketika lumat.
Parameter terakhir ini memberi jaminan kepada anda bahawa ia sememangnya liar, cukup dimakan, seperti rakan sejenisnya. Bawang liar lebih aromatik daripada daun bawang tetapi kurang bertenaga.
Sekiranya anda mendapati bahawa ia menyerang rumput anda terlalu banyak, anda tidak akan mempunyai pilihan lain selain menarik semua mentol dengan lembut. Berhati-hatilah untuk memotong daun bawang yang ditanam pada biji: jika anda meletakkannya di longgokan memotong anda dan menggunakannya untuk membersihkan pokok renek anda, anda akan membantu menyebarkan bawang liar "liar" di seluruh taman hiasan anda. !