The thyme liar ( Thymus serpyllum ) adalah tumbuhan liar lebih daripada thyme sepupu ( Thymus vulgaris ) yang terdapat di empat penjuru Perancis, tetapi terutama di selatan Perancis dan scrubland. Tumbuh di mana-mana, di pinggir jalan, di ladang dan di pergunungan, lamiaceae ini dicirikan oleh aromanya yang lebih kuat dan lebih kompleks. Dengan cabang bercabang yang sangat rendah, thyme membenarkan penggunaannya sebagai penutup tanah untuk kesan pelapisnya; tanpa lupa bahawa ia tidak takut pada fros (-15 ° C).
Bunga-bunga ungu merah jambu yang dikelompokkan dalam pancang terminal kaya dengan nektar dan oleh itu sangat popular dengan lebah dan lebah. Walau bagaimanapun, sebahagian besar minat sub-semak ini berasal dari daunnya yang hijau dan harum. Memang, yang terakhir digunakan secara meluas dalam masakan dan juga dari sudut perubatan.
Segar atau kering, thyme liar adalah penambah rasa yang sangat baik untuk hidangan daging, dalam sos, tetapi lebih baik menambahkannya pada akhir memasak kerana esennya yang mudah menguap segera setelah panas meningkat. Esen aromatiknya (thymol, carvacrol, linalool ...) memungkinkan untuk mengeluarkan minyak pati yang sangat berguna. Dalam aromaterapi, dan juga dalam perubatan herba, thyme sangat popular. Ia mempunyai sifat yang hampir sama dengan thyme, yaitu antiseptik untuk saluran pernafasan, pencernaan dan tonik.
- Keluarga: Lamiaceae
- Jenis: sub-pokok renek abadi
- Asal: lembangan Mediterranean
- Warna bunga: merah jambu, ungu, putih
- Menyemai: April hingga Mei
- Keratan: Mei-Jun dan September
- Penanaman: musim bunga
- Berbunga: Mei hingga Julai
- Tinggi: 3 hingga 20 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam thyme di kebun
Selagi thyme liar mendapat keuntungan dari panas dan cahaya matahari yang dioptimumkan, tanah yang ringan, berbatu, atau bahkan buruk akan berlaku dengan baik. Lebih-lebih lagi, semakin banyak tanah dikeringkan, semakin baik.
Menyemai, memotong dan menanam thyme di kebun
Menyemai dilakukan pada musim bunga, dalam kotak sejuk, kemudian akan ditransplantasikan ke dalam baldi sebelum diletakkan pada musim bunga berikutnya. Lebih baik membuat keratan batang pada bulan Mei-Jun atau September, ia sangat mudah untuk berjaya. Lapisan semula jadi juga memungkinkan untuk mengambil lapisan agar mereka berakar di baldi, pada musim bunga atau pada akhir musim panas.
Penanaman dilakukan pada bulan Mac-April dengan jarak kaki sekitar 30 cm.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman thyme
Thyme liar suka iklim dan persekitaran kering. Oleh itu, tidak perlu penyiraman walaupun tidak hujan, kecuali musim kemarau yang sangat lama. Rumpai jika perlu.
Sebaliknya, pemangkasan boleh dilakukan setelah berbunga untuk menjadikannya siluet yang indah. Pastikan thyme tidak membanjiri tanaman di sekitarnya.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan thyme
Thyme dituai apabila diperlukan dan dikeringkan. Ia digunakan terutamanya dalam infusi (10 hingga 20g / liter air selama 10 minit) untuk memanfaatkan khasiat perubatannya. Ia menyempurnakan dapur dengan garni sejambak, seperti thyme.
Seperti thyme, ia membersihkan mulut dan membersihkan gusi dan gigi.
Penyakit, perosak dan parasit thyme
Thyme tidak takut penyakit atau serangga menyerang.
Lokasi dan persatuan thyme yang baik
Di tempat tidur, di dalam pasu, di dalam tabung, di kebun sayur, di taman batu, di antara batu-batu dinding rendah atau bahkan di tepi, thyme mendapat tempat di mana-mana dan lebih khusus di kebun aromatik.
Jenis thyme liar yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara banyak spesies yang masih ada ialah Thymus serpyllum 'coccineum' , Thymus serpyllum 'alba' , sangat ditutup dengan bunga putih, Thymus serpyllum 'Elfin' , seperti permaidani lumut dengan bunga merah jambu pada pertengahan musim panas, Thymus serpyllum ' Pink Chintz ' , dengan dedaunan keperakan, Thymus serpyllum' Lanuginosus ' dengan daun ...