Ortolan atau Ortolan Sparrow ( Emberiza hortulana ) adalah burung migrasi yang hanya terdapat di barat daya Perancis, lebih tepatnya di Landes. Ini adalah burung bersaiz sederhana dari keluarga buntings, yang merangkumi anak kecil yang memiliki kesamaan dengan garis-garis di bulu mereka. Ortolan adalah salah satu spesies burung yang terancam dan terancam punah, dilindungi sejak 1999 di Perancis, tetapi itu tidak menghalangnya daripada diburu secara haram kerana kualiti rasanya. Kami selalu menyebut minat François Mitterrand - seperti banyak gourmet lain - untuk keseronokan gourmet yang luar biasa ini.
Bagaimana mengenali Ortolan?
Seperti semua burung dari keluarga burung pipit, Ortolan mempunyai bulu berjalur. Kepala, leher dan dadanya berwarna hijau zaitun, cenderung kelabu, sementara tekaknya berwarna kuning tebal. Ortolan juga mempunyai kekhususan berwarna perut dengan warna merah jambu pucat. Paruhnya berwarna pink-coklat dan kakinya berwarna jingga. Selain burung yang berwarna-warni, Ortolan juga dikenali oleh lingkaran kuning yang mengelilingi setiap mata coklat gelapnya. Ortolan wanita jauh lebih berwarna daripada lelaki.
Tangisan dan lagu Ortolan
Lagu Ortolan merdu dan sedikit melankolis. Ia terutama dapat didengar semasa musim pembiakan.
Habitat Ortolan
Ortolan tidak mempunyai habitat khusus tetapi ia paling sering dijumpai di kawasan terbuka yang berselerak di pohon seperti padang rumput, ladang bijirin, padang rumput atau lereng. Ortolan adalah burung yang berhijrah yang dapat menempuh jarak lebih dari 7,000 kilometer. Ia dijumpai pada musim panas di Eropah Barat, dan oleh itu di Perancis, dan pada musim sejuk di Afrika, dari Senegal ke Ethiopia, atau di Timur Dekat, Iran dan Arab. Semasa penghijrahannya ke negara-negara panas dari akhir bulan Ogos, Ortolan melintas khususnya di barat daya Perancis di mana ia dihargai oleh pemburu dan gourmet untuk dagingnya. Namun, demi melindungi burung yang terancam punah ini di Perancis, Kesatuan Eropah melarang pemburuan Ortolan pada tahun 2009. Sekiranya spesies burung ini terancam,ini juga kerana habitatnya kini semakin merosot dan tidak lagi dapat menemui landskap pertanian yang diperlukan untuk keadaan hidup yang baik.
Diet ortolan
Ortolan memakan serangga seperti ulat, belalang, labah-labah, tetapi juga invertebrata, seperti cacing tanah, yang dijumpainya di tanah. Makanan ini ditambah dengan biji, tunas dan daun lembut.
Pengeluaran semula Ortolan
Ortolan membina sarangnya di tanah, dilindungi oleh rumput tinggi, di kaki semak atau semak. Betina meletakkan satu atau dua kali, dari pertengahan Mei hingga Juni dan dari akhir bulan Jun hingga Julai, antara empat dan enam telur, yang ia inkubasi selama dua minggu. Si muda terbang dari sarang setelah sepuluh hari.
Adakah Ortolan berguna atau membahayakan kebun?
Ortolan adalah haiwan ketakutan yang jarang sekali menjelajah kebun, terutama di kawasan bandar yang jarang dijumpai. Di pedesaan, memandangkan makanannya, Ortolan berguna di kebun kerana menabur tanah serangga dan larva mereka yang menyebabkan kerusakan di kebun sayur, seperti di tempat tidur bunga.
Kredit gambar: Pierre Dalous