The jintan putih merupakan tumbuhan tahunan aromatik dengan pelabuhan cahaya dan lemah yang menikmati tanah Mediterranean yang hangat. Jintan menyerupai wortel dengan daunnya sepanjang 3 hingga 7 cm pada jalur nipis dan bunga berwarna putih hingga merah jambu. Kadang-kadang juga dikelirukan dengan jintan ( Carum carvi ), yang buahnya, disebut "biji", terbentuk sama setelah berbunga. Walau bagaimanapun, ia kurang tinggi, hampir melebihi 40 hingga 50 cm.
Cumin mempunyai cita rasa khas masakan oriental: tagine dan couscous dari Maghreb, kari India dan hidangan Indonesia, tetapi juga sebagai pendamping kepada Alsatian Munster atau keju kambing segar.
Kebaikan perubatannya untuk menghilangkan gangguan pencernaan diakui, terutama kebaikan karminatifnya tetapi juga perut dan antispasmodik.
- Keluarga: Apiaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Mesir, India, China
- Warna: bunga putih-merah jambu
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: Mei
- Berbunga: musim panas
- Tinggi: hingga 50 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam jintan di kebun
Jintan memerlukan kehangatan dan pendedahan cahaya matahari penuh di tanah yang subur dan ringan.
Tarikh menyemai dan menanam jintan
Jintan disemai secara langsung di tempatnya, pada bulan Mei, jarak kaki dari 10 hingga 15 cm. Ia tidak menyokong pemindahan.
Nasihat pemeliharaan dan penanaman jintan
Semasa menanam, tambahkan segenggam baja atau kompos. Rumpai, terutama pada awal, kemudian air dan cangkul secara berkala. Tanah tidak boleh kering: oleh itu anda boleh melenyapkan kaki.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan cumi
Apabila biji matang, mereka mudah tumbuh tetapi di atas semuanya bertukar dari hijau menjadi coklat. Jangan tunggu: potong batang bunga di permukaan tanah dan gantungkannya di tempat yang berventilasi dan kering dengan meletakkan kain di bawahnya, sehingga batangnya selesai mengering dan biji yang jatuh mudah dikumpulkan. Selepas beberapa hari, pukul batang di tuala teh dan simpan biji di dalam beg kertas.
Dalam infusi, anda akan meletakkan 2 hingga 4 g biji hancur seliter dan anda akan minum maksimum 3 cawan sehari.
Menghancurkan biji secara langsung juga membantu melancarkan pencernaan dan menyegarkan nafas.
Minyak pati jintan juga diekstrak, yang menenangkan keadaan saraf: berhati-hati, ia mesti digunakan dengan berhati-hati.
Penyakit, perosak dan parasit jintan
Tidak ada parasit khusus yang perlu ditakuti.
Lokasi dan persatuan jintan yang baik
Jintan kurang baik dalam periuk, dan di atas semua menghasilkan sedikit biji.
Jenis jintan yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Hanya jenis spesies yang diusahakan.