Pokok persik ( Prunus persica ) adalah pohon subur yang berasal dari Timur Jauh, China Selatan, dan bukan Parsi, yang tetap dijangkau oleh Jalan Sutera dan namanya berasal dari persica Latin bermaksud "dari Parsi". Pokok buah ini dari keluarga Rosaceae, mampu hidup antara 25 dan 40 tahun, dan tingginya mencapai 5m, menyukai panas dan takut akan embun beku yang merosakkan bunganya.
Pada masa yang sama sederhana, bujur, nipis dan memanjang, daunnya yang hijau mat dan lebat berukuran antara 10 dan 15cm, dan sedikit melengkung di hujungnya.
Bunga-bunga yang sangat awal mekar dari bulan Februari-Mac, sebelum daunnya keluar, pada akhir ranting tahun sebelumnya, dalam karangan bunga 2 hingga 3 bunga merah jambu dengan 5 kelopak cahaya di sekitar jantung benang sari kuning.
Daging buah persik, buahnya, boleh dimakan tetapi bukan badam yang bersembunyi di dalam batu dan boleh beracun. Persik berbulu tidak seperti nektarin dan nektarin, jenis buah persik berkulit halus. Varieti buah persik lain ada: daging putih, daging kuning, rata, darah juga disebut "anggur persik", jenis lama, dll ...
Namun sangat manis rasanya, buah persik adalah buah rendah kalori (40 kcal / 100g). Ia kaya akan air, vitamin C, serat, karoten dan menyediakan kalium, magnesium, fosforus dan zat besi dalam jumlah yang banyak.
- Keluarga: Rosaceae
- Jenis: pokok buah yang gugur
- Asal: China
- Menyemai: ya
- Pendaftaran : ya
- Penanaman: musim luruh
- Berbunga : Februari-Mac
- Tuai: musim panas
- Tinggi : 3 hingga 5 m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam pokok persik di kebun
Pokok persik ditanam di lokasi yang sangat cerah, memberikan panas, atau terlatih di dinding yang terdedah ke selatan. Tanah yang berudara, ringan, dalam, dikeringkan dengan baik, walaupun kering dan berbatu tetapi tidak berkapur, diperlukan untuk itu.
Tarikh menyemai, mencantum dan menanam pokok pic
Anda boleh menyemai pokok persik pada musim bunga setelah mengelompokkan lubang di pasir sepanjang musim sejuk, dengan risiko mendapat pokok buah yang berbeza dari yang asli.
Ini adalah cantuman yang akan memberikan ciri-ciri yang serupa dengan pokok persik asli: cangkok puncak mata yang tidak aktif pada musim panas atau cantuman karat pada bulan April.
Masa yang tepat untuk menanam pokok persik anda adalah dari bulan September hingga November.
Lembaga penyelenggaraan dan penanaman buah persik
Pada musim gugur, baja organik akan bermanfaat di kaki pokok persik. Pada masa pembentukan buah, pokok persik akan senang disiram. Maka perlu dilakukan latihan penipisan buah-buahan. Cawangan persik hanya dapat menghasilkan buah sekali, pada kayu tahun sebelumnya. Untuk menikmati pokok buah anda, adalah penting untuk memangkasnya secara berkala jika tidak, anda akan mempunyai banyak kayu mati. Dibiarkan sendiri, pokok persik tidak akan hidup lebih dari 10 tahun.
- Lihat fail kami mengenai ukuran pokok pic
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan perikanan
Persik hanya boleh dituai ketika masak (ketika daging melembutkan di sekitar peduncle), jika tidak rasanya akan buruk. Setelah dipetik, buah persik harus disimpan dalam keadaan sejuk, dan hanya untuk beberapa hari.
Persik dimakan mentah, segar dan dalam salad buah. Dimasak, mereka disediakan dalam bentuk sirap, kompot, sorbet, jem, pelbagai pastri, peach Melba, minuman keras ...
Penyakit, perosak dan parasit pokok persik
Blister, moniliosis, aphids dan acuan jelaga adalah serangan yang paling kerap berlaku pada buah persik.
Lokasi dan persatuan pokok persik yang baik
Pokok persik tidak ditanam di dalam pasu kecuali bentuk kerdil. Di selatan Perancis ia akan tumbuh di kebun dengan pokok buah-buahan lain, tetapi di sebelah utara ia akan menjadi yang terbaik di sepanjang tembok yang menghadap ke selatan, cerah.
Jenis persik yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Varieti pokok persik banyak sesuai dengan kematangannya, warna dagingnya (putih atau kuning), kepekaan mereka terhadap lepuh dan fros, kerapuhannya khususnya untuk mengangkutnya, dll.
Untuk buah persik dengan daging putih, pilih 'Springtime' , 'Michelini' atau 'Reine des vergers' , dan untuk buah persik dengan daging kuning, anda boleh mengambil 'Royal Gold' , 'Grosse mignonne' atau bahkan 'Orlandine' . Dalam buah persik rata, 'Saturnus' atau 'Jalousia' adalah jenis yang baik. Sekiranya anda lebih suka varietas lama, anda boleh menanam 'Madeleine de Courson' , 'Téton de Vénus' , 'Veloutée de Champagne' ....