Bawang rocambole atau bawang catawissa, sangat pedas (-17 ° C), adalah sebahagian daripada kebiasaan untuk memanggil sayur-sayuran abadi atau abadi kerana memang, dengan sisi "luar biasa", ia adalah membolehkan anda menghasilkan mentol udara yang boleh dimakan untuk dipetik tetapi akhirnya jatuh jika anda membiarkannya dan tumbuh untuk menyediakan tanaman baru! Jadi inilah budaya untuk tukang kebun yang santai!
Bawang rocambole mempunyai daun hijau yang tegak, tegak, berbentuk tiub dengan batang berongga hingga 70-80 cm di hujungnya yang bulbil terbentuk yang dapat disusun dalam 2 hingga 3 peringkat 4 hingga 6 mentol yang menunjuk ke arah luaran seperti hidung ingin tahu. Musim bunga merah jambu mekar hampir tidak kelihatan, tidak bijaksana. Pada musim sejuk, dedaunan dan batang hilang untuk muncul semula pada musim bunga.
Rasa dan penggunaan mentol adalah sama seperti bawang biasa (Allium cepa), sedangkan batangnya lebih mirip dengan bawang merah. Walau bagaimanapun, pengeluaran mentol mungkin tidak akan membolehkan anda menggantikan penggunaan bawang klasik tetapi budaya yang agak mengejutkan untuk dipasang di kebun sayur!
- Keluarga: Alliacées
- Jenis: sayur perennial
- Asal: lembangan Mediterranean
- Warna: bunga merah jambu
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: Februari-Mac atau Oktober-November
- Tuai: musim panas
- Tinggi: hingga 80 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk bawang Rocambole
Bawang Rocambole ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang kaya, sejuk, dikeringkan dengan baik kerana tidak menyukai air berlebihan.
Tarikh menyemai dan menanam bawang Rocambole
Adalah mungkin untuk menyemai anak benih tetapi menanam mentol setiap 20 hingga 25 cm jauh lebih mudah, dengan membuat baris 40 cm.
Tumbuhan bawang tahunan yang berumur beberapa tahun (4 hingga 5 tahun) dan tayar mana yang boleh dibahagikan dengan menanam semula mentol.
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman bawang Rocambole
Pada musim kemarau musim panas, kadang-kadang perlu disiram, tetapi secara umum bawang rocambole menyokong episod iklim ini dengan baik. Cangkul biasa membolehkan anda memecahkan kerak sehingga air dapat menyusup dengan baik dan menyiangi.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan bawang Rocambole
Segala-galanya dimakan dalam bawang Rocambole! Batang tanpa bulbil dipotong dari Mei hingga September jika perlu dimakan mentah, dicincang pada salad, atau hanya digoreng untuk menggoreng piring.
Mentol udara dituai kira-kira 6 bulan selepas penanaman, apabila mudah keluar dari tangkai, pada bulan Julai dan Ogos dan dimakan seperti bawang biasa: anda boleh mengeringkannya di rak di tempat teduh dan di tempat yang hangat. tempat berventilasi; selepas itu, mereka boleh disimpan dalam jaring di bilik bawah tanah atau pelana atau disimpan dalam cuka putih seperti acar.
Penyakit, perosak dan parasit bawang rocambole
Kelembapan berlebihan dapat mendorong perkembangan penyakit kulat yang menyebabkan reput mahkota atau mentol.
Lokasi dan persatuan bawang Rocambole yang baik
Seperti semua bawang, yang satu ini tidak suka berada di sebelah kekacang (kacang polong, kacang polong, kacang ...), ia lebih suka kawasan lobak merah, strawberi, selada, timun, tomato misalnya.
Jenis bawang yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat kontroversi pakar mengenai bawang Rocambole dan bawang catawissa, yang masing-masing disebut dengan nama botani Allium cepa var. viviparum dan Allium cepa var. proliferatum : bagi sesetengah orang, mereka mesti dibezakan, untuk yang lain, ia adalah jenis yang sama.
Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa ada bawang putih rocambole ( Allium sativum var. Scorodoprasum ) yang berkembang pada corak yang sama, dan bawang merah abadi ( Allium fistulosum ).
(gambar oleh jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)