Jeruk masam ( Citrus aurantium ) tergolong dalam keluarga Rutaceae, dan merupakan sebahagian daripada koleksi besar buah sitrus yang ada. Genus Citrus mempunyai kira-kira lima belas spesies pokok renek yang dihargai kerana buahnya, semuanya dari Asia Tenggara, India dan China di mana iklim subtropika sesuai dengan mereka. Jeruk pahit, agak tahan lasak (-9 ° C) telah berfungsi sebagai bahan asas untuk spesies lain, tetapi ia juga sangat menarik kerana sifat terapeutik dan aromatiknya.
Pokok jeruk pahit, menenangkan
Citrus aurantium , oren masam, oren pahit atau oren Seville adalah pokok yang indah yang dapat mencapai ketinggian 10m yang mendapati keadaan sesuai untuk pengembangannya, di Perancis, hanya di pinggir Mediterranean, terutama Côte d'Azur. Jeruk masam, yang diperkenalkan di Eropah pada abad ke-16, secara beransur-ansur memberi laluan kepada oren manis ( Citrus sinensis ) yang boleh didapati di semua warung.
Dahannya yang berduri menanggung daun malar hijau yang keras dan berkilat, sepanjang 7 hingga 10cm, panjang, runcing, berwarna hijau sederhana, dengan tangkai bersayap. Mereka sangat aromatik apabila lumat.
Bunga putih yang dikelompokkan oleh 2 atau 3 mengeluarkan wangian yang manis. Mereka diikuti dengan buah-buahan bulat yang diratakan, sedikit bergelombang, oren sedikit diwarnai dengan warna merah, mengandungi banyak biji dan dengan rasa asam dan pahit.
Daun pokok oren pahit mengandungi pati aromatik yang terdiri daripada 50% linalyl asetat. Bunga itu mengandungi flavonoid (naringoside dan neo-eriocitroside) serta pati aromatik dengan linalool (35%). Kulit atau pericarp kaya dengan pati aromatik yang terdiri dari 90% limonena, tetapi juga mengandung flavonoid, triterpenes, karoten, pektin dan vitamin C.
Kebaikan perubatan dari jeruk pahit
Hampir semua bahagian pokok digunakan, tetapi sifat penenang dan menenangkan dari daun dan bunga menjadikan pokok oren pahit terkenal dalam perubatan herba. Sekiranya berlaku insomnia, kekejangan saraf dan semua jenis kegelisahan, yang dapat menampakkan diri dalam batuk berlendir, kekejangan perut yang berasal dari saraf, berdebar-debar, sakit kepala, jeruk pahit akan terbukti berkesan. Minyak pati yang disebut minyak petitgrain diekstrak dari daun.
Bunga dari pokok jeruk masam juga digunakan untuk menyiapkan hidrosol terkenal yang digunakan di farmasi dan makanan, sangat harum, dengan kebaikan yang menenangkan: air bunga jeruk, juga disebut air Naphé . Minyak pati yang diekstrak semasa penyulingan ini adalah minyak neroli, yang digunakan dalam minyak wangi khususnya sebagai asas untuk colognes.
Zest mempunyai sifat perut, pencernaan dan tonik untuk perut dan menenangkan gangguan peredaran darah. Kami mengekstrak, dengan tekanan, inti dari oren pahit, sangat aromatik.
Buah ini mempunyai sifat karminatif dan pencernaan, yang digunakan sebagai infus untuk menurunkan demam dan melegakan sakit kepala.
Apa sahaja bahagian oren masam, ia boleh dibeli di farmasi, jamu atau kedai alam. Mereka dipersembahkan dan digunakan dengan cara yang berbeza:
- infusi: 10 g daun kering atau bunga / 50 cl (maksimum 2 hingga 3 cawan / hari), biarkan 10 minit,
- dalam merebus: 20 g daun kering atau bunga / 1l (maksimum 2 hingga 3 cawan / hari), hingga mendidih 5 minit, dan biarkan 10 minit,
- dalam minyak pati petitgrain atau neroli: dengan menghirupnya secara mendalam ketika anda berada di ambang gangguan saraf, atau dengan menggunakan 2 tetes 3 kali sehari, di bahagian dalam pergelangan tangan, punggung bawah dan Plexus solar,
- dalam pati oren pahit (dari kulit): 2 tetes 3 kali sehari untuk masalah gastrik,
- dalam sirap tonik dan perut: 100 g semangat kering yang dipotong ditinggalkan selama 12 jam dengan 100 g alkohol pada 60% vol. kemudian ditapis yang akan ditambahkan sirap (350g gula / 1l air),
- dalam kapsul, tablet, ekstrak atau tincture ibu, mengikut arahan ahli farmasi.
Jeruk pahit di dapur
Jeruk pahit digunakan untuk menyediakan marmalade oren yang sangat digemari oleh orang Inggeris.
Air bunga oren terkenal dengan aroma khasnya yang digunakan untuk mencicipi banyak minuman dan pastri, terutama yang oriental.
Minyak wangi oren pahit Grand Marnier dan Cointreau, tetapi anda juga boleh menggunakannya untuk menyediakan wain minuman beralkohol dengan merendam 100g zest dan beberapa bunga chamomile dalam 1 liter wain putih selama 10 hari. Selepas penapisan, anda boleh memakannya.
Air bunga oren untuk kesejahteraan
Air bunga oren digunakan dalam kosmetik di perairan bunga tetapi juga dalam produk penjagaan kulit halus atau kering yang akan ditenangkan dan lebih cerah.
Menempatkan daun oren pahit ke dalam tab mandi akan menjadikannya santai, pada penghujung hari, untuk memudahkan tidur.
Esensi sitrus adalah kepekaan foto. Penggunaan tanaman untuk penyembuhan mesti dilakukan dengan terlebih dahulu mendapatkan nasihat doktor, ahli farmasi atau pakar herba. Wanita hamil, orang yang mempunyai penyakit kronik dan serius atau mengambil ubat, harus berjumpa doktor sebelum melakukan rawatan diri yang boleh menyebabkan kesan sampingan, termasuk interaksi ubat.