Kacang ubi atau kastanye tanah juga mempunyai banyak nama lain bergantung pada wilayahnya, seperti biji kacang tanah, kacang ubi, tikus Holland atau tikus bumi. Panjat tebing ini adalah salah satu sayur-sayuran lama atau terlupa, dari keluarga Fabaceae yang hebat, yang tumbuh secara spontan di sepanjang tepi jalan dan di ladang sejak abad ke-17 di Eropah: ini adalah ubi-ubinya, sangat berkhasiat, dengan sedikit rasa kacang, yang menggembirakan chef dan gourmets.
Batangnya dapat mencapai ketinggian 1.5m tetapi selalunya 60 hingga 90 cm, batangnya berbentuk pisau pembedah, daun bujur sepanjang 4 cm yang mempunyai dua risalah dan berakhir pada titik dengan sulur.
Bunga papilionaceous berwarna merah jambu atau ungu yang cerah berukuran sekitar 1.5 cm, harum dan dikelompokkan dalam kumpulan 3 hingga 5. Biji coklat berikut mempunyai panjang sekitar 3 cm dan mengandungi biji coklat gelap bersudut. Benih yang mengandungi asid fitik tidak digalakkan dimakan kerana boleh menyebabkan keracunan.
Umbi panjangnya 3 hingga 5 cm, berwarna hitam, berbentuk telur seperti tikus (!), Dan, apabila dikupas, dagingnya berwarna putih. Hasil yang tidak baik dari kacang polong ubi menjelaskan mengapa penanamannya ditinggalkan untuk memihak kepada kentang. Hari ini, ia adalah pengecualian!
- Keluarga: Fabaceae
- Jenis: perennial
- Asal: Eropah dan Asia
- Warna: bunga merah jambu
- Menyemai: ya
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga
- Berbunga: Jun hingga Ogos
- Tinggi: hingga 1.5
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk kacang ubi
Kacang tanah ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah kering, lebih baik tanah liat batu kapur atau tanah liat yang dikeringkan dengan baik.
Tarikh menyemai, memotong dan menanam kacang ubi
Pada musim bunga, anda akan menyemai benih kacang ubi dalam poket 4 hingga 5 biji setiap 50 cm. Anda juga boleh menanam ubi yang tumbuh dalam kedalaman 10 cm, jarak yang sama rata 50 cm.
Nasihat pemeliharaan dan penanaman buah berangan tanah
Cangkul dan rumpai dengan kerap. Gumpalan semasa pertumbuhan untuk mendorong pembentukan umbi di dekat permukaan tanah. Jangan terlalu banyak air. Pinda dengan kompos dan mulakan batangnya.
Bersabarlah kerana perkembangan ubi berukuran baik akan memakan masa beberapa tahun.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan kacang tanah ubi
Penuaian dilakukan mengikut dan bila diperlukan, sepanjang tahun, kecuali ketika tanah beku.
Kacang tanah dimasak di dalam air selama 1 jam kemudian disajikan tumbuk sebagai lauk.
Ia pernah digunakan oleh Scots yang memerlukan wiski untuk membuat alkohol dari ubi.
Penyakit, perosak dan parasit kacang tanah
Tidak ada perosak khusus yang diketahui.
Lokasi dan persatuan buah berangan yang baik
Ini adalah tanaman yang ditanam di tepi tambalan sayur di sepanjang pagar misalnya.
Jenis kacang polong yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Hanya jenis spesies kacang ubi yang ditanam.
Tidak boleh dikelirukan dengan kacang polong, kacang persegi atau lentil Sepanyol ( Lathyrus sativus ), kacang polong ( Lathyrus latifolius ) dan kacang manis ( Lathyrus odoratus ) ....