Basella ( Basella rubra ) adalah tanaman memanjat tropis, ditanam sebagai tahunan di garis lintang kita kerana memerlukan suhu minimum 15 ° C atau bahkan 20 ° C untuk berkembang dengan baik. Sesungguhnya, selatan India di mana ia berasal menawarkan iklim yang ideal untuknya. China menerimanya sebelum memberitahukannya kepada Eropah.
Dikenal dengan pelbagai nama seperti bayam Malabar, bayam Ceylon, bayam Cina, angola brède atau gandole brède, baselle dapat mencapai ketinggian 2m dengan batang berdaging yang mudah tumbuh di mana tumbuh juga daun timbul, bujur, dan berdaging. , kira-kira lima belas sentimeter.
Pada musim panas, paku axillary yang terbentuk dari putih kecil hingga sedikit merah jambu, bunga ketat muncul sebelum memberi laluan kepada buah-buahan merah tua kecil yang menyerupai kacang polong. Hati-hati, buah-buahan sangat mewarnai dan mengotorkan jari dan kain dengan warna merah sambil dapat berfungsi sebagai pewarna makanan.
Ini adalah daun dan tunas muda yang dituai dan dimakan seperti bayam ( Spinacia oleracea ) dengan rasa lembut yang lebih dekat dengan sorrel ( Rumex acetosa ). Rendah kalori (30kkal / 100g), baselle menyediakan kalium, kaya dengan vitamin C dan A, tetapi boleh memberi kesan pencahar sedikit.
- Keluarga: Bassellaceae
- Jenis: ditanam secara tahunan sebagai tahunan
- Asal: India
- Warna: bunga putih atau merah jambu
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: dari bulan Jun hingga musim luruh
- Tinggi: hingga 2m (6m di persekitaran asalnya)
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk baselle
Bayam malabar tumbuh di bawah sinar matahari yang tidak semestinya hangus tetapi di atas semua itu menghangatkan suasana seperti dinding yang cerah, di tanah yang kaya, sejuk pada musim panas, lapang, humus dan kering.
Tarikh menyemai dan menanam bayam Malabar
Pada bulan Mac atau April, anda akan menyemai biji baselle, setelah direndam selama sehari dalam segelas air, dalam periuk, pada suhu 20-22 ° C.
Pemasangan akan dilakukan pada pertengahan Mei apabila frosts terakhir telah berlalu dan tidak lagi menimbulkan risiko.
Nasihat pemeliharaan dan budaya baselle
Anda perlu melatih baselle ketika tumbuh dan mencubit pucuk muda pada musim bunga sehingga mereka bercabang.
Penyiraman secara berkala diperlukan untuk itu tanpa ia tidak akan memberi apa-apa. Mulsa di kaki bukan sahaja menjaga tanah tetap sejuk tetapi juga membatasi rumpai.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan bayam Malabar
Kelebihan baselle adalah pengambilannya dilakukan dengan ketinggian, tanpa berhenti hingga jatuh. Daun dan tunas muda dituai apabila diperlukan kerana ia cepat layu, seperti bayam.
Mereka dimasak seperti yang terakhir: mentah dalam salad campuran atau dimasak dengan mentega atau sos krim misalnya. Mereka boleh dicampur dengan bayam, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), sorrel , bon-Henri goosefoot ( Chenopodium bonus-henricus ), dll.
Penyakit, perosak dan parasit basella
Botrytis kadang-kadang boleh sampai ke basella jika iklimnya terlalu sejuk dan lembap.
Lokasi dan persatuan bayam Malabar yang baik
Ia adalah tanaman yang ditanam di atas teralis atau di dalam periuk besar dengan batang: ia kemudian akan mempunyai fungsi hiasan tambahan.
Jenis Basella yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Kami hanya membezakan baselle merah ( Basella rubra ) dengan batang kemerahan dan daunnya dengan pantulan merah, dan baselle putih ( Basella rubra 'Alba' ) dengan batang hijau dan daun ...
(kredit foto 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 dan foto 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)