Adas rasmi ( Foeniculum vulgare ) tergolong dalam keluarga Apiaceae seperti adas buluh ( Foeniculum dulce ). Seluruh tanaman mengeluarkan bau aromatik dan anise manis ketika dikerutkan, yang membuatnya mendapat nama anise dari Perancis, adas manis, adas biasa, kebun anggur atau adas kebun.
Adas rasmi, tanaman untuk pencernaan yang sukar
Foeniculum vulgare adalah perennial herbaceous dwitahunan besar yang dapat mencapai ketinggian 2m, yang biasanya dijumpai di pinggir jalan dan di tempat kering di Barat dan lembah Mediterranean di mana ia juga ditanam.
Menyemai sangat mudah untuk berjaya: ia dilakukan sama ada pada bulan Ogos, atau pada bulan Mac-April, secara langsung di tempat, di bawah sinar matahari penuh.
Daun hijau gelapnya dipotong sangat dan halus. Mereka dimasukkan ke batang tegak tinggi dengan sarung di sana.
Bunga kuning kecil yang disusun di umbel disimpan di bahagian atas tangkai bunga besar, tahun kedua. Benih kekuningan hingga coklat atau buah kering ditandai dengan 5 tulang rusuk.
Adas rasmi mengandungi pati aromatik yang kaya dengan anethole, methyl-chavicol, atau estragole, dan fenchone. Ini juga mengandung flavonoid, sterol dan furanocoumarins, termasuk imperatorin dan bergapten.
Kebaikan perubatan adas rasmi
Ini adalah kebaikan pencernaan dan menenangkan sakit perut yang menjadi ciri adas asli. Sudah menjadi orang Asiria dan Babilon menggunakannya untuk menenangkan sakit perut mereka.
Seterusnya, dengan cepat disifatkan kebaikan diuretik yang memungkinkan penghapusan buah pinggang yang baik, serta sifat karminatif, yang memudahkan penghapusan kembung.
Perubatan yang terkenal juga menjadikannya penggerak aliran susu bagi wanita yang menyusui. Di samping itu, bayi yang menyusu akan mendapat manfaat daripada sebatian dalam adas yang akan melegakan kolik bayi. Mereka yang tidak diberi susu ibu juga boleh mengambil infus biji adas dari sebotol untuk menenangkan kolik mereka.
Hari ini, khasiatnya masih dikenali sebagai pencernaan, diuretik dan karminatif.
Minyak pati adas rasmi adalah antioksidan, antibakteria dan antijamur.
Adas rasmi ditanam di kebun atau sebaliknya, ia boleh dibeli di farmasi, jamu atau di kedai organik atau semula jadi. Ia dipersembahkan dan digunakan dengan cara yang berbeza:
- infusi: 5g buah kering / 50 cl (maksimum 2 hingga 3 cawan / hari), biarkan 10 minit,
- dalam merebus: 20 hingga 30g akar / 1 liter air (1 cawan sebelum setiap hidangan), mendidih 5 minit, dan biarkan 10 minit,
- dalam maserasi: 30 g akar kering / 1 liter wain putih yang baik, hingga maserate selama 5 hari (1/2 gelas sebelum makan),
- dalam minyak pati, dengan preskripsi perubatan: 2 tetes, 2 kali / hari
- dalam kapsul, ekstrak cecair atau tincture ibu, mengikut arahan ahli farmasi,
- sebagai tapisan daun hancur atau kompres yang direndam dalam rebusan daun pekat: melawan pembengkakan payudara.
Adas rasmi di dapur
Pucuk muda yang membentuk bulu hijau di tengah roset meningkatkan salad. Batang muda dan lembut juga dapat dirasakan. Bunga mempunyai aroma aroma untuk hidangan tetapi juga digunakan untuk membuat teh herba pencernaan.
Benihnya menyempurnakan ikan dan digabungkan dalam masala India, campuran rempah. Menghancurkan biji-bijian adas pada akhir makan membolehkan pencernaan lebih baik di samping memberi nafas yang baik.
Resipi minuman keras adas
Buat 10 bahagian batang dalam 75k brendi pada suhu 45 ° selama 1 bulan. Tapis dan tambahkan 75 gram gula yang akan anda larutkan. Simpan minuman keras di dalam peti sejuk sehingga anda boleh minum segelas sejuk kecil di akhir hidangan perayaan!
Adas yang berbeza
Adas rasmi ( Foeniculum vulgare ) atau adas pahit liar digunakan dalam perubatan herba tetapi adas buluh ( Foeniculum dulce ) atau adas manis menawarkan tarikan perubatan yang sama.
Penggunaan tanaman untuk penyembuhan mesti dilakukan dengan terlebih dahulu mendapatkan nasihat doktor, ahli farmasi atau pakar herba. Wanita hamil, orang yang mempunyai penyakit kronik dan serius atau mengambil ubat, harus berjumpa doktor sebelum melakukan rawatan diri yang boleh menyebabkan kesan sampingan, termasuk interaksi ubat.