Hari ini, taman membolehkan anda menanam buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga-bunga cantik, tetapi ia juga merupakan ruang yang selesa, seperti ruang tambahan di rumah, di mana senang menerima rakan atau keluarga semasa makan, secepat mungkin. bahawa hari-hari indah tiba. Jadi, adakah kita mempunyai barbeku ... atau plancha ?!
Masakan yang berbeza
Barbeku arang memerlukan bara yang baik, yang tidak selalu mudah tetapi setelah selesai, anda memanggang makanan tanpa benar-benar menguasai masakan dan tidak jarang sosej itu hangus atau sayap ayam yang terlalu merah jambu. Di samping itu, rasa kecil "rasa barbeku" panggang mungkin tidak dihargai oleh semua orang, terutama apabila seseorang menghargai "perisa semula jadi" makanan, yang menyimpan gas plancha yang memakan daging atau sayur-sayuran tanpa risiko biarkan mereka menyala. Walau bagaimanapun, ada yang suka menghabiskan sebahagian makanan untuk menjaga dan menonton barbeku, ini adalah masalah semangat!
Rangkaian makanan yang kurang lebih banyak untuk dipanggang
Di barbeku, anda akan memasak terutamanya daging, dalam semua bentuk untuk memanggang, tetapi sedikit sayur-sayuran yang sangat tidak sesuai untuk memasak di atas panggangan di mana lubang terlalu besar dan menjatuhkan lada anda! Pada gas atau elektrik plancha, mudah memasak kepingan lada, cendawan, tomato atau bahkan buah ... Hati-hati, bagaimanapun, pada plancha, bau setelah memasak ikan akan berisiko melekat lebih dari pada panggangan barbeku di mana jus akan jatuh ke dalam bara.
Pencarian untuk masakan yang lebih sihat
Arang dituduh sebagai karsinogenik kerana sebatian toksik yang terbentuk ketika api bersentuhan dengan makanan. Penting untuk tidak meletakkan makanan ke panggangan ketika masih ada api di bara, dan hindarkan api menyala semasa memasak, yang sering terjadi ketika daging cukup berlemak. Oleh itu, adalah perlu untuk mengangkat grid untuk menjauhkannya dari api dan, di atas semua, untuk menonton memasak dengan berhati-hati. Risiko karsinogenik ini sama sekali tidak wujud dengan plancha.
Belum lagi bahawa, bertentangan dengan apa yang mungkin dibayangkan, lembaran penaik wajan tidak perlu dilapisi dengan lemak.
(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)
Pelaburan yang tidak sama rata
Sama ada barbeku atau plancha, anda akan menemui sesuatu untuk semua belanjawan dengan harga menarik yang menentang semua persaingan tetapi yang mungkin anda harus berhati-hati dengan memeriksa ukuran, keteguhan, kepraktisan. dan keselamatan peranti. Terlepas dari harga pertama ini, plancha tetap sedikit lebih mahal terutama jika anda memilih bahagian atas dengan papan besi tuang enamel dan bingkai keluli tahan karat, tetapi model ada yang lebih sederhana tetapi sama kuat. Hal yang sama berlaku untuk barbeku yang juga mempunyai tawaran "prestij" di samping rentang yang betul. Sebaliknya, barbeku tidak akan menjadi "dalaman" sedangkan plancha dapat berfungsi di dalam rumah jika cuaca tiba-tiba berubah.
Pada akhirnya, pilihan juga akan dibuat mengikut profil masing-masing: ada yang tidak dapat memisahkan makanan musim panas dari kehadiran mereka untuk menenangkan bara barbeku di luar sementara yang lain suka menikmati rakan mereka tanpa perlu mengubah masakan merguez sebagai tugas ... Jadi ada sesuatu untuk semua orang!