Pokok hiasan yang besar, atau pohon buah kecil, dari ketinggian 10m, pokok pistachio ( Pistacia vera ) tumbuh dengan baik di Timur Tengah dan Asia Tengah di mana ia berasal. Tidak tahan sejuk, pokok pistachio akan sangat popular di selatan Perancis. Daunnya yang hijau, keabu-abuan yang gugur, berwarna pinang dan berkulit putih boleh berukuran hingga 20cm.
Pokok pistachio tidak menghasilkan bunga, tetapi panik uniseksual yang tidak jelas, dengan jantan lebih besar daripada betina. Ini adalah banyak buah yang dituai pada musim luruh. Buahnya mempunyai cengkerang yang berisi biji yang dapat dimakan dengan kulit ungu dan daging hijau. Mereka mesti dikeringkan dan dipanggang untuk memakannya sebagai minuman beralkohol, khususnya, tetapi juga dalam pastri dan gula-gula (dragee, nougat ...).
Dengan 640kcal / 100g, pistachio penuh dengan lemak dan oleh itu minyak dengan sifat pelembut. Ia sangat kaya dengan serat, vitamin, mineral, antioksidan dan asid lemak baik yang mempromosikan kolesterol baik sehingga merugikan buruk.
- Keluarga: Anacardiaceae
- Jenis: pokok buah
- Asal: Timur Tengah, Asia Tengah
- Warna: buah hijau
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim luruh
- Tuai: September
- Tinggi: tinggi sehingga 10m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam pokok pistachio di kebun
Pokok pistachio tumbuh subur di tanah berpasir ringan, walaupun hampir kering. Pendedahan yang cerah sangat penting untuk kesihatannya, oleh kerana itu budaya di Côte d'Azur.
Tarikh menyemai dan menanam pokok pistachio
Pokok pistachio dapat diperoleh dengan menyemai, tetapi hasilnya tidak begitu meyakinkan pada tahap penuaian. Sebaiknya beli anak benih yang dicantumkan secara langsung, dan tanam semula di kebun anda pada musim gugur.
Nasihat pemeliharaan dan penanaman pistachio
Pemangkasan yang sangat ringan untuk mengekalkan bentuk yang baik akan mencukupi. Lantai juga harus dijaga kebersihan di sekitar kaki.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan pokok pistachio
Apabila buah masak, cengkerang akan terbuka secara semula jadi. Anda harus menggoyangkan pokok untuk menjatuhkan kacang pada terpal yang sebelumnya tersebar di tanah.
Pistachio dimakan mentah atau panggang, untuk dibakar, dan boleh diasinkan sebagai minuman beralkohol.
Penyakit, perosak dan parasit pokok pistachio
Labah-labah merah boleh menyerang pokok pistachio.
Lokasi dan persatuan pistachio yang baik
Yang terbaik adalah menanam pokok pistachio hanya di wilayah selatan Perancis, dan memilih lokasi yang terlindung dari angin; jika tidak, ia boleh ditanam di dalam periuk tetapi tidak bergantung pada penuaian buah.
Jenis Pistacia yang disyorkan untuk tumbuh
Terdapat kira-kira sepuluh jenis genus Pistacia . Di antara spesies yang boleh dimakan, hanya Pistacia vera yang wujud di Eropah.
Perlu diperhatikan, di antara spesies hiasan, pistachio terebinth ( Pistacia terebinthus ) yang cukup dekat tetapi yang resinnya digunakan untuk memperoleh inti dari turpentin, pokok mastic atau pohon mastic ( Pistacia lentiscus ) yang resinnya telah lama berkhidmat sebagai pernis, dalam perubatan dan pergigian ...