The bawang putih liar ( Allium ursinum ) tumbuh di hutan, jadi ia boleh diperolehi, mungkin di taman anda, tanpa pengetahuan anda, siapa tahu? Lihatlah di bawah pertumbuhan anda di mana ia suka tumbuh di katil bunga besar kerana naungan dan kesegarannya. Untuk mengenalinya, sangat mudah: apabila anda mengunyah daun berbentuk pisau pembedah hijau gelap yang panjang, bau bawang putih khasnya tidak membingungkan sama sekali dan akan mengelakkan anda membingungkannya dengan tanaman lain seperti lily lembah ( Convallarla majalis ) atau colchicum misalnya. Selain itu, sebelum musim panas, ia menghiasi dirinya dengan bunga putih kecil di umbel.
Bawang putih liar tahan lasak: walaupun dedaunannya gugur, ia akan tumbuh tahun demi tahun dari mentolnya yang tersisa di tanah.
Namanya bawang putih liar berasal dari fakta bahawa beruang melahapnya setelah musim sejuk, ketika pucuk muda muncul pada bulan April. Kebaikan terapeutik dan kulinernya dieksploitasi sebelum Abad Pertengahan, suatu periode di mana ia dikaitkan dengan kekuatan ajaib, dalam praktik sihir putih. Bawang putih liar, depuratif, pencernaan, pencernaan, hipotensi, bahkan pelangsingan, bawang putih juga merupakan sumber vitamin C, magnesium dan zat besi.
- Keluarga: Liliaceae
- Jenis: perennial
- Asal: Asia, Eropah
- Warna: bunga putih
- Menyemai: ya
- Keratan: ya dengan pembahagian jumbai
- Penanaman: musim luruh
- Berbunga: Mei-Jun
- Tinggi: hingga 50 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam bawang putih liar di kebun
Bawang putih liar tumbuh di alam liar, di kawasan subur, berhampiran sungai dan sungai, di tempat teduh, di tempat sejuk.
Tarikh menyemai dan menanam bawang putih liar
Menyemai dilakukan pada bulan Julai jika anda mengumpulkan benih dari tanaman liar: anda akan dapat menyimpannya di kebun anda.
Anda juga boleh membahagikan gumpalan tumbuhan liar setelah dedaunan layu, yang akan anda tanam di kebun anda pada musim gugur.
Nasihat pemeliharaan dan budaya bawang putih liar
Loji mudah yang tidak memerlukan penyelenggaraan khas kecuali lokasi yang dipilih tidak cukup sejuk dan memerlukan lebih banyak air.
Menuai, menyimpan dan menggunakan bawang putih liar
Bawang putih dituai antara bulan April dan Mei, iaitu hingga munculnya bunga, jika diperlukan. Untuk menyimpannya, adalah mungkin untuk memasukkannya ke dalam minyak zaitun, atau menguli dengan mentega yang boleh anda beku dalam bahagian.
Dalam memasak, bawang putih liar dengan baik akan menggantikan daun bawang di faisselle fromage blanc, dengan garam dan lada.
Penyakit, perosak dan parasit bawang putih liar
Tidak ada yang mempengaruhi bawang putih liar.
Lokasi dan persatuan bawang putih liar yang baik
Ia adalah tanaman yang ditanam di kawasan tanaman.
Varieti bawang putih liar disyorkan untuk ditanam di kebun
Bawang putih liar dikenali dengan jenisnya, Allium ursinum.