Pokok karob ( Ceratonia siliqua ), kadang-kadang disebut roti Santo Yohanes Pembaptis atau pohon ara Mesir adalah pohon dengan pelabuhan yang tersebar dan bulat, berasal dari kawasan paling panas di lembah Mediterranean dan jika sekarang dinaturalisasi di Provence, ini hanya dari Menton ke Nice. Di tempat lain, di kawasan terlindung di Côte d'Azur, ia akan tumbuh sebagai pokok hiasan yang menawarkan naungan, tetapi tetap sangat sensitif terhadap sejuk (-5 ° C).
Bolenya pendek, dahannya kaku, gnarled, kemerahan di hujung dan tergantung. Daunnya yang berwarna hijau gelap dan berkilat, tahan lama, terdiri dari banyak risalah dengan tepi yang sedikit bergelombang dan berkulit, dengan bahagian bawah hijau pucat menjadi kemerahan.
Sekumpulan bunga kehijauan kecil yang mekar dari bulan Ogos hingga Oktober tidak begitu menarik kecuali bahawa ia berasal dari buah-buahan di dalam buah panjang, hijau kemudian coklat, berkulit tebal, tebal, diratakan, melengkung, tergantung, berukuran hingga 20cm, tetapi tidak matang hingga Julai dan Ogos tahun berikutnya: ini adalah kacang belalang. Mereka mengandungi pulpa kuning manis (gula larut 40 hingga 50%, siklitol, tanin) dengan rasa yang sangat mengingatkan pada coklat, serta 12 hingga 16 biji coklat, diratakan, sangat keras, kaya dengan kalsium, fosforus, magnesium, silika, besi, pektin dan mengandungi gusi yang terdiri hampir keseluruhannya dari galactomannan dengan sifat penebalan.
Karbohidrat boleh dimakan dan enak, tetapi di samping itu, ia mempunyai banyak khasiat perubatan. Pada masa kekurangan, manusia senang memilikinya, dan mereka juga digunakan untuk memberi makan ternakan.
Sedangkan untuk kayu, kayu getah berwarna putih kekuningan, dengan hati merah jambu yang bergaris, sangat keras, yang dikenali dalam pertukangan sebagai karouge.
- Keluarga: Fabaceae
- Jenis: pokok malar hijau
- Asal: lembangan Mediterranean
- Warna: bunga kehijauan
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim luruh
- Berbunga: Ogos hingga Oktober
- Tuai: Julai-Ogos (dalam n + 1)
- Tinggi: 10 m (15 hingga 20 m di persekitaran asalnya)
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk pokok karob
Pokok karob ditanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh separa, tetapi terutama dalam keadaan panas, kering, di tanah kering dan kering.
Tarikh menyemai dan menanam pokok karob
Benih bercambah apabila mereka segar pada akhir musim panas. Sekiranya biji anda telah kering, anda perlu merendamnya dalam air mendidih selama seperempat jam pada waktu petang, membiarkannya sejuk hingga keesokan harinya. Mereka akan disemai di dalam periuk yang berisi substrat berpasir, hangat di dalam rumah.
Penanaman akan dilakukan pada musim gugur apabila tanaman muda telah tumbuh dengan cukup.
Nasihat penjagaan dan penanaman untuk pokok karob
Anda perlu mengeluarkan penyedut yang dihasilkannya di tunggul, tetapi jika tidak, penyelenggaraannya rendah.
Penggunaan dan sifat perubatan karbohidrat
Karbohidrat dituai pada bulan Julai atau Ogos tahun setelah pembentukannya, ketika mereka telah mengambil warna coklat es.
Gula kacang belalang yang terdapat di dalam biji berfungsi sebagai pemekat. Dengan bubur karbohidrat, sangat manis, yang dapat dimakan sebagaimana mestinya, ia berfungsi sebagai asas untuk pembuatan tepung yang penggunaannya hari ini sebagai pemekat industri, yang dikenali sebagai E410, terdapat dalam banyak produk makanan. .
Rasa carob sangat mengingatkan coklat sehingga berfungsi sebagai pengganti koko, tanpa kafein atau theobromine! Selain itu, kerana karbohidrat bebas gluten, ia digunakan dalam pelbagai persediaan diet.
Ini adalah kebaikan antidiarrhoea yang telah diakui sejak Antiquity, dan yang masih dicari terutama dalam kes cirit-birit pada bayi dan anak kecil. Sebagai tambahan kepada manfaatnya untuk mengatur perjalanan usus, karbohidrat mempunyai kesan positif pada gangguan gastrointestinal dan gangguan pencernaan. Ini juga akan membantu mengurangkan kadar kolesterol darah.
Penyakit, perosak dan parasit pokok karob
Pokok karob tidak terkenal dengan serangan perosak atau penyakitnya, tetapi tidak menyukai kelembapan.
Lokasi dan persatuan pokok karob yang baik
Ini adalah pati hiasan yang menghasilkan warna, yang hanya dapat ditanam di Selatan Perancis.
Jenis Ceratonia yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Genus Ceratonia hanya mempunyai satu spesies, pokok carob ( Ceratonia siliqua ). Nama vernakularnya tentu saja berasal dari takharout Arab tetapi nama botaninya Ceratonia berasal dari keratonia Yunani yang bermaksud "tanduk kecil" kerana buah melengkung, dan spesies siliqua akan merujuk kepada biji yang berfungsi sebagai silique (mata wang).
Di samping itu, "karat" perhiasannya berasal dari biji pokok karob yang berfungsi sebagai standard kerana keseragaman mereka.