Parsnip: menyemai, menanam, menanam, menuai

Dikelaskan di antara sayur-sayuran yang dilupakan, ubi jalar ( Pastinaca sativa ) adalah tanaman dwitahunan yang ditanam sebagai tahunan jika tidak, ia akan menjadi benih pada tahun kedua. Akarnya yang berdaging kelihatan seperti lobak merah, kecuali warnanya yang berwarna putih.

Parsnip (Pastinaca sativa), sayur akar manis dan manis

Daunnya setinggi 40 hingga 50cm mempunyai 5 hingga 11 risalah nipis, bujur atau lobed. Bunga kuning di umpan muncul pada tahun kedua jika anda meninggalkan beberapa akar: mereka menarik serangga bermanfaat ke kebun sayur.

Sangat dimakan di zaman kuno, terutama di kalangan orang Yunani dan Rom, parsnip juga merupakan makanan pokok di lembangan Mediterranean, sebelum memberi jalan kepada kentang. Parsnip juga diusahakan untuk mencari makan.

Parsnip kaya dengan serat lembut, jadi sangat baik untuk perjalanan usus. Dengan 54kkal / 100g, parsnip rendah kalori, mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral daripada wortel, terutama kalium dan vitamin C.

  • Keluarga: Apiaceae
  • Jenis: tanaman sayur dwitahunan
  • Asal: lembangan Mediterranean
  • Warna : putih
  • Menyemai: ya
  • Keratan: tidak
  • Penanaman: musim bunga
  • Tuai: jatuh
  • Tinggi: 40cm

Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam parsnips di kebun sayur

Sekiranya anda ingin mendapatkan parsnips berdaging ketika menuai, pilihlah tanah yang dalam, padat, kaya humus, sejuk, dan konsisten, dengan pendedahan yang cerah walaupun tanaman itu bertolak ansur dengan cahaya. Elakkan tanah berbatu yang mengganggu perkembangan akar.

Tarikh menyemai ubi

Parsnip akan disemai dari bulan Mac hingga Mei: bersabar kerana percambahannya panjang. Anda kemudian perlu menipis anak benih agar hanya tinggal satu kaki setiap 15 hingga 20 cm. Jangan lupa biarkan 30 hingga 40cm di antara baris.

Nasihat penyelenggaraan dan penanaman parsnip

Cangkul secara teratur untuk mengelakkan rumpai. Walaupun parsnip tidak takut kekeringan, penyiraman secara berkala akan menghalangnya daripada terlalu cepat membiak.

Menuai, menyimpan dan menggunakan parsnip

Penuaian boleh dimulakan seawal akhir musim panas, tetapi jika anda menunggu sehingga frosts kecil pertama terjadi, ubi jalar akan lebih manis kerana sejuk mengubah pati dalam akar menjadi gula. Semasa menarik, berhati-hati agar tidak merosakkan akar.

Ia boleh dimakan segera setelah menuai, tetapi sayur ini juga boleh disimpan di bilik bawah tanah atau silo. Tidak takut beku, ia dapat tetap di tanah dan terkoyak bila diperlukan tetapi berhati-hatilah, ketika tanah beku, mustahil untuk dirobek!

Ini adalah sayur yang boleh dimasak juga dalam sup, tumbuk, gratin dan sebagai sayur yang menyertainya di dalam pot-au-feu, tetapi anda juga boleh memakannya mentah, parut, dalam salad atau dalam kepingan.

tuai parsnip tahan fros

Penyakit, perosak dan parasit parsnip

Cendawan tepung, lalat saderi, karat, lalat wortel adalah serangan klasik parsnip.

Lokasi dan perkaitan parsnip yang baik dengan sayur-sayuran lain

Di kebun sayur, parsnip adalah jiran tomato yang penting. Ia membantu, dengan akarnya yang sangat kuat, untuk melonggarkan tanah.

Varieti parsnip disyorkan untuk ditanam di kebun

Anda boleh menyemai bunga lawang 'Setengah-panjang dari Guernsey' , pedesaan dengan akar putih panjang, parsnip 'Excalibur' , parsnip krim panjang, lembut dan manis, tahan terhadap kanker, 'Permata Putih' parsnip dengan akar bulat bersaiz sederhana , sesuai untuk tanah berbatu, parsnip 'Gladiator' untuk tanah berpasir, awal dan tahan terhadap sariawan ...