Selada air taman ( Barbarea verna atau Barbarea praecox ) juga disebut selada air, berbanding dengan selada air ( Nasturtium officinale ), adalah tanaman sayuran herba dwitahunan pedesaan dengan rasa pedas, lebih menonjol daripada selada air, dihargai dalam campuran salad, terutama pada musim sejuk.
Daun hijau gelapnya dipotong dan disusun dalam roset, dibawa oleh batang sudut tegak.
Pada tahun kedua, bunga kuning dalam kelompok terminal muncul: mereka adalah tanda bahawa kitaran tanaman akan berakhir. Anda boleh menyimpan beberapa kaki pembawa benih sehingga anda dapat menyemai lebih banyak.
Selada air kaya dengan vitamin A, B, C, E dan PP dan menyediakan banyak garam mineral (arsenik, kalsium, besi, yodium, magnesium, mangan, fosfor, zink, sulfur).
Ia mempunyai sifat minuman beralkohol, antianemik, antiascorbik, depuratif, diuretik, ekspektoran, perut dan tonik.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: dwitahunan
- Asal: Eropah Selatan
- Warna: bunga kuning
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: April hingga Ogos
- Tuai: Mei hingga Oktober
- Tinggi: 25 hingga 40 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk selada tanah
Selada air ditanam dalam keadaan cerah atau di bawah naungan separa, terutama di musim panas untuk memastikan daunnya lembut, di tanah yang subur, sejuk, kaya humus dan dikeringkan dengan baik.
Tarikh menyemai cress kebun
Penyemaian dilakukan di tempat secara langsung, antara April dan Ogos, dengan menipis hingga 15 cm, dan jarak baris 30 cm. Sebaiknya tanam dengan jelas pada kedalaman maksimum ½ cm.
Untuk menuai hasil panen anda, tanam anak benih setiap 15 hari, tetapi jika anda berkebun dengan bulan, nikmati hari-hari berdaun dengan bulan yang semakin meningkat.
Lembaga penyelenggaraan dan budaya selada air tanah
Anda harus kerap menyiram agar tanah sentiasa sejuk. Sekiranya musim panas sangat panas, lindungi selada air dengan menutupnya dengan peti terbalik yang akan bertindak sebagai pelindung.
Sekiranya selesema tiba, lebih baik melindungi papan selada tanah dengan daun kering hingga kembali melembutkan.
Anda boleh memotong bunga yang sedang berkembang untuk mencuba pertumbuhan semula daun baru.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan batang kayu
Penuaian boleh dimulakan kira-kira 2 bulan setelah disemai, apabila daunnya sekurang-kurangnya 15 cm, bila diperlukan kerana ia dimakan tanpa penangguhan; ia tetap sangat buruk.
Anda akan menggunakan selada taman untuk memberi rasa pedas pada salad anda, tetapi juga untuk menghiasi daging panggang. Anda juga boleh memasaknya untuk memakannya seperti bayam atau sup.
Penyakit, perosak dan parasit selada tanah
Selada air tanah ini sangat mudah tumbuh dan tidak mudah diserang perosak atau penyakit.
Lokasi dan persatuan taman yang baik
Ia adalah tanaman yang dapat bertahan selama 2 atau 3 tahun di tempat yang sama, ia tidak mengeluarkan tanah.
Sebaiknya, pasangkan selada air taman berhampiran wortel, pasli, kentang, lobak.
Anda juga boleh menyemai selada air tanah ini di dalam periuk di balkoni.
Jenis selada air yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat hanya satu spesies botani tanah air yang ditanam ( Barbarea verna atau Barbarea praecox ) walaupun terdapat banyak nama vernakular: selada taman, selada anggur, selada air, selada taman atau ramuan Sainte Barbe ...
Selada air ini tidak boleh dikelirukan dengan selada air ( Nasturtium officinale ), juga dengan selada air alenois ( Lepidium sativum ) dan lebih kurang lagi dengan arugula ( Eruca sativa ) yang juga dicirikan oleh rasa pedas.
(kredit foto: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)