Chicory liar atau chicory pahit adalah tanaman keras yang lebat dengan ubi kayu yang besar. Ia sangat biasa di padang rumput dan sepanjang jalan, terutamanya di sekitar lembah Mediterranean.
Daunnya yang berukuran panjang 7 hingga 30 cm bergigi, berbentuk pisau pembedah, berwarna hijau jernih, dengan bahagian bawah berbulu. Batang yang panjang dan rapuh mempunyai cabang nipis dan kaku membentuk sudut yang tidak jelas dengan batangnya. Mereka mempunyai kepala bunga berdiameter 2 hingga 4 cm, berwarna biru pucat lembut. Lateks putih yang sangat pahit mengalir ketika memotong tangkai.
Daun muda yang mengandungi vitamin A, B dan C dimakan dalam salad liar yang beralkohol. Tetapi, antara kebaikan Cichorium intybus , harus diperhatikan bahawa ia adalah sudorific dan deconstipating. Akar yang mengandung inulin (serat makanan yang digunakan sebagai prebiotik yang mendorong perkembangan bakteria baik dalam flora usus) adalah diuretik dan membantu sistem pencernaan kembali dalam keadaan baik jika perlu.
- Keluarga: Asteraceae
- Jenis: perennial
- Asal: lembangan Mediterranean
- Warna: bunga biru pucat
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga atau musim luruh
- Berbunga: Mei hingga September
- Tinggi: hingga 1.2 m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk chicory liar
Janggut Capuchin akan menghargai tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik dengan pendedahan cahaya matahari sepenuhnya.
Tarikh menyemai dan menanam janggut capuchin
Pada musim bunga atau musim luruh, anda akan menyemai janggut capuchin di terrine di bawah bingkai sejuk. Penanaman juga dilakukan dalam tempoh tersebut, Mac atau Oktober.
Nasihat penjagaan dan penanaman untuk chicory liar
Tidak diperlukan penyelenggaraan khusus kerana ia tumbuh dengan mudah di mana-mana, termasuk tanah gurun, tanah berbatu dan kering.
Penuaian, pemeliharaan dan penggunaan janggut capuchin
Untuk memakannya dalam salad, pucuk muda akan dipotong ketika dimakan.
Tanaman ini boleh dituai dan dikeringkan untuk digunakan sebagai infus yang diperlukan. Akar harus dikumpulkan sebelum berbunga dan kemudian dikeringkan.
Penyakit, perosak dan parasit chicory liar
Cendawan karat dan serbuk boleh mengganggu tanaman.
Lokasi dan hubungan yang baik dari janggut capuchin
Ini adalah tanaman yang ditanam di kebun, di daerah yang agak terabaikan, dengan mempertimbangkan akar yang sangat penting.
Jenis Cichorium yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat kira-kira sepuluh spesies termasuk Cichorium intybus , chicory liar, tetapi anda juga akan menemui Cichorium spinosum yang kerdil dan mempunyai batang berduri, dengan bunga yang lebih kecil.
Cichorium endivia terdapat dalam pelbagai jenis yang semuanya ditanam untuk penggunaan daunnya yang dirasakan dalam salad, seperti escaroles, endives tetapi juga kopi chicory yang akarnya dipanggang untuk membuat pengganti kopi dengan rasa dekat dengan karamel ...