Gigerin ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) juga disebut citre, barbarine, meréville, gingerine atau jamur semangka, bergantung pada wilayahnya, adalah milik keluarga besar Cucurbitaceae sebagai pelbagai semangka. Namun, walaupun semangka, sangat kaya dengan air (92%) dan gula, dimakan mentah, ini adalah pengecualian dan hanya boleh dimakan dimasak, dalam bentuk jem atau jeli, kerana dagingnya tidak dimakan mentah.
Salah satu kekangan utama pertumbuhan gigerin terletak pada keperluannya yang kuat untuk panas, yang menjelaskan mengapa Itali dan Sepanyol khususnya berjaya. Sememangnya, jem tembikai takut beku.
Kaki tembikai ini berjalan di batang menjalar yang berukuran hingga 4m, di mana daun tangkai yang sangat dipotong berkembang. Bunga betina yang disenyawakan oleh bunga jantan melalui pendebungaan melahirkan buah-buahan yang, setelah matang, beratnya melebihi 5kg. Bulat, bujur, berbintik-bintik, hijau tua atau hijau muda, ada pelbagai jenis tetapi mereka selalu mengandungi biji merah atau hijau yang besar, memakan masa untuk mengeluarkan dari daging putih.
- Keluarga: Cucurbitaceae
- Jenis: tahunan atau tahunan
- Asal: Afrika
- Warna: bunga kuning
- Menyemai: ya
- Keratan: tidak
- Penanaman: musim bunga
- Tuai: Ogos-September
- Tinggi: panjang hingga 4m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk gigerin
Gigerin memerlukan iklim yang hangat, dengan pendedahan yang cerah di tanah yang dalam, kaya dan dikeringkan dengan baik.
Tarikh menyemai dan menanam tembikai untuk jem
Pada pertengahan April, anda akan menyemai, hangat, gigerin dalam poket 3 biji dalam pasu, sedalam 2 cm. Anak benih akan ditipis untuk menyimpan satu per pot sahaja.
Kaki akan dipasang pada pertengahan Mei sebaik sahaja risiko embun beku dikeluarkan, jaraknya sejauh 1.5m ke semua arah.
Lembaga penyelenggaraan dan budaya gigerin
Semasa penanaman dan tempoh selepasnya, disarankan untuk menyiram tetapi hanya sehingga tanaman itu berakar dengan baik. Selepas itu, ia akan mengalami kekeringan episod dengan syarat mulsa kaki yang baik dan penyiraman secara teratur walaupun semuanya walaupun mereka mesti tetap sederhana.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan tembikai jem
Jem tembikai dimakan terutamanya dimasak sebagai jem dan jeli. Ada yang mengubahnya menjadi pai dan buah manisan.
Resipi jem lemon atau lemon
Jem tembikai adalah agen pembakar yang sangat baik yang memudahkan kejayaan jem yang disediakan dengan 1kg bubur gigerin dan 750 g gula yang anda masam sepanjang hari (24 jam) dengan jus lemon organik dan zestnya (atau oren organik) sebelum dimasak selama 30 minit. Yang mesti anda buat ialah masukkan ke dalam balang dan nikmati rasa segar dan manisnya.
Penyakit, perosak dan parasit gigerin
Oidium adalah musuh utama gigerin.
Lokasi dan persatuan jem tembikai yang baik
Ini adalah tanaman yang mempunyai akar yang berkembang secara mendalam, di satu pihak, dan di sisi lain batangnya yang tersebar sangat banyak: oleh itu, perlu menyediakan cukup ruang di kebun.
Jenis semangka yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Terdapat banyak jenis tembikai, termasuk gigerin atau tembikai jem ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) tetapi anda akan menemui tembikai 'Sugar Baby' dengan daging merah yang sangat manis, semangka hijau 'Crimson Sweet'. berwarna gelap dengan warna hijau muda, sangat manis yang beratnya 8kg, tembikai 'Blue Ribbon' yang panjang memanjang dengan mudah mencapai 10kg, tembikai 'Charleston Grey' seberat 10 hingga 15 kg warna hijau dan daging merah ....