Sejak musim gugur, para pencinta cendawan mengarahkan jalan raya Ahad mereka dengan harapan dapat kembali dengan memilih cendawan yang paling sering ditemui dan paling dihargai.
Namun, adakah anda tertanya-tanya adakah anda berhak mengambil cendawan porcini, coulemelles, rosés padang rumput, chanterelles atau mousserons lain di mana anda berjalan? Harap maklum, pengambilan cendawan sangat diatur ...
Tanda "Memetik cendawan dilarang"
Sekiranya anda memasuki kayu, padang rumput atau tempat terbuka yang memberi amaran di pintu masuk, dengan tanda, bahawa pengambilan cendawan dilarang, lebih baik menghormati perintah tersebut. Sesungguhnya, menurut artikel 547 Kanun Sipil, "Buah-buahan alami atau perindustrian di bumi, buah-buahan sipil, pertumbuhan binatang, adalah milik pemiliknya berdasarkan hak aksesi": walaupun kata-katanya bertanggal sedikit (1804 !), hakikatnya bahawa melanggar artikel ini dan memilih cendawan di tanah yang berkenaan adalah serupa dengan pencurian, boleh dihukum denda 150 €, sebagai kesalahan kelas kedua .
Hati-hati, bagaimanapun, kerana jika tidak ada tanda yang dipaku di pagar atau ke batang pohon, larangannya sama dan pelaku akan dikenakan denda kewangan yang sama.
Prinsip pemilik tanah yang menjadi milik cendawan selalu berlaku, apa pun keperibadiannya yang sah: sah (Negeri dengan hutan negara, Kolektor Teritorial Corsica dengan hutan wilayahnya, hutan komunal, dll.) Atau fizikal (orang persendirian , khas).
Untuk mengelakkan mengambil risiko tiket, anda harus meminta izin pemilik untuk memilih cendawan di hartanya. Sekiranya dia memberikannya kepada anda, anda akan dapat menunjukkan bijan berharga ini sekiranya terkawal. Umumnya, pemungutan ditoleransi oleh pemilik kayu, asalkan bertujuan untuk penggunaan peribadi sekali-sekala dan dilakukan dengan betul, iaitu dengan memotong cendawan di dasar tangkai, tanpa cabut mereka agar tidak mengotorkan hasil panen anda dengan tanah. Anda tidak akan merosakkan miselium atau pembiakan kulat, bertentangan dengan kepercayaan popular. Namun, jika anda ragu-ragu mengenai kulat, ambil keseluruhannya untuk memudahkan pengenalannya oleh pakar.
Perintah melarang pengambilan cendawan
Selain milik peribadi cendawan, perintah atau perintah prefektur atau perbandaran yang dikeluarkan oleh Taman Alam Nasional atau Wilayah dapat melarang pengambilan jamur tertentu dengan menentukan spesies yang bersangkutan (khususnya truffle!), Tarikh dan zona atau perimeter. Tujuannya jelas untuk mengelakkan perdagangan cendawan yang dicari, penjarahan keanekaragaman hayati hutan dan untuk menjaga pemuliharaan spesies, sehingga jamur diperbaharui pada tahun berikutnya.
Artikel L. 411-1 dan seterusnya dari Kod Alam Sekitar menetapkan kerangka untuk larangan memetik cendawan ketika minat ilmiah tertentu atau keperluan untuk pemeliharaan warisan biologi membenarkan pemeliharaan mereka. Keputusan yang dikeluarkan dari Dewan Negara, yang terdapat di dewan bandar dan wilayah, menyenaraikan cendawan yang berkenaan.
Sebelum meninggalkan dengan bakul dan pisau anda di hutan, lebih baik anda mengetahui tentang peraturan tempatan dari balai kota atau wilayah; jika perlu, anda akan meminta kebenaran.
Berapa banyak cendawan yang boleh saya pilih?
Di tanah perbandaran, artikel 542 Kanun Sipil menyatakan bahawa "harta perbandaran adalah harta atau produk yang mana penduduk satu atau lebih perbandaran memiliki hak yang diperoleh." yang bermaksud bahawa penduduk komune mempunyai hak untuk mengumpulkan cendawan di kawasan komunal.
Di hutan umum, kerana tanah adalah sebahagian dari kebaikan bersama masyarakat, adalah logik untuk menghormatinya dan hanya datang dan menggunakan cendawan dengan cara yang sederhana sehingga semua orang dapat sedikit manfaat. Menurut artikel R163-5 dari Kod Hutan, "otorisasi dianggap apabila volume yang ditarik tidak melebihi 5 liter" cendawan per keluarga dan maksimum sehari. Di luar itu, artikel yang sama ini memberikan denda sebanyak € 750 jika anda telah mengumpulkan antara 5 hingga 10 liter cendawan. Memetik lebih dari 10 liter cendawan mirip dengan kesalahan yang boleh dihukum denda hingga € 45,000 dan penjara 3 tahun.