Semua orang biasa dengan tanaman tropika yang megah yang dikenali sebagai Canna, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa spesies ini boleh dimakan ( Canna edulis syn. Canna indica ), yang disebut "Achira" di Peru di mana ia tumbuh di Andes hingga 2500m ketinggian dari mana asalnya. Dari segi sejarah, ia telah ditanam di sana untuk rizom yang yang dimakan, lebih-lebih lagi edulis berasal dari bahasa Latin edere yang bermaksud "makan"! Seperti spesies genus Canna yang lain , yang satu ini tidak tahan lasak dan takut beku.
Canna yang boleh dimakan ini adalah rhizomatous abadi dengan daun bujur, berbentuk tombak hingga daun bujur, berukuran 40 hingga 50cm, berwarna hijau gelap dengan nada perunggu yang kerap.
Penghias yang boleh dimakan ini juga menawarkan bunga dari pertengahan Julai hingga Oktober, yang berdiameter 5 hingga 7cm dan berwarna merah terang atau oren.
Ini adalah rimpang tebal dan berdaging yang boleh mencapai panjang 60cm yang kita makan, sama ada mentah atau dimasak; memasaknya memberi mereka konsistensi lendir, lut sinar dan mengeluarkan rasa manis, ia membolehkan mereka dimakan sebagai iringan seperti kentang: mereka rasa antara parsnip dan artichoke. Rimpang, kaya dengan kanji, oleh itu digunakan untuk membuat tepung (pati) yang akan digunakan untuk pembuatan roti, pembuatan pastri, dll. Merebus akar canna yang dimakan juga mempunyai sifat diuretik.
Walau bagaimanapun, penggunaan canna yang dimakan hilang di Amerika Selatan di mana petani menggunakan tanaman (rimpang, batang, daun) lebih banyak sebagai makanan ternakan.
- Keluarga: Cannaceae
- Jenis: rhizomatous perennial
- Asal: Peru, Andes
- Warna bunga: merah, oren
- Menyemai: ya
- Keratan: ya
- Penanaman: musim bunga
- Berbunga: Julai hingga Oktober
- Tuai: September-Oktober
- Tinggi: 0.6 hingga 3m
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk canna yang boleh dimakan
Canna yang boleh dimakan ini ditanam di bawah sinar matahari di persekitaran yang hangat di tanah yang kaya, ringan, kaya humus, dikeringkan dengan baik.
Tarikh menyemai, membelah dan menanam kanna yang boleh dimakan
Pada musim bunga, anda akan menaburkan biji ini setelah merendam biji dalam air pada suhu 40 ° C semalaman dan kemudian mengotorkannya.
Lebih mudah lagi, adalah mungkin untuk membelah rimpang pada musim bunga menjadi beberapa bahagian selagi ada mata pada masing-masing.
Oleh itu, penanaman dilakukan sebaik sahaja risiko fros dihilangkan, pada bulan Mei.
Lembaga penyelenggaraan dan budaya kanna yang boleh dimakan
Canna ini memerlukan penyiraman secara berkala dari musim bunga hingga musim gugur, tanpa tanah basah.
Pada musim gugur, di kawasan di mana cuaca baik, rimpang dapat tetap berada di tanah dengan menutup kaki dengan batang yang anda potong atau dengan mulsa, dan di kawasan dengan musim sejuk yang lebih keras, perlu untuk mengeluarkan rimpang dan simpan di pasir di bilik bawah tanah, tanpa fros.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan canna yang boleh dimakan
Pada musim gugur, ketika mencabut rimpang, simpan sedikit untuk menanam semula musim bunga berikutnya dan gunakan selebihnya untuk memakannya dalam masakan, mentah atau dimasak.
Penyakit, perosak dan parasit canna yang boleh dimakan
Selain siput dan siput yang menghargai daun muda, canna yang dimakan tidak mudah diserang penyakit dan serangan hama.
Lokasi dan gabungan kanna yang boleh dimakan
Ini adalah tanaman yang dapat ditanam di tempat tidur bunga, walaupun Anda merobek rimpang untuk memakannya pada akhir musim. Ia juga boleh menghiasi kebun sayur anda!
Jenis canna yang boleh dimakan yang disarankan untuk ditanam di kebun
Di antara 40 spesies genus Canna , canna yang boleh dimakan ( Canna edulis syn. Canna indica ) adalah satu-satunya yang terdapat di meja kami. Namun, perhatikan, pelbagai dengan dedaunan ungu ( Canna indica 'Purpurea' ) menawarkan sedikit keaslian.