Kubis kepala adalah dwi tahunan yang mempunyai daun yang sangat ketat: mereka berdaging luas dan tersebar di sekitar batang untuk membentuk epal padat. Dua jenis kubis kepala menawarkan kepadatan daun ini yang dibezakan dengan penampilan daun:
- kubis kepala ( Brassica oleracea var. capitata ) juga disebut kubis putih (foto 1): daun dan kepalanya licin, dengan bentuk bulat atau runcing dan warna merah atau hijau; warnanya berkisar dari hijau-biru, hingga berambut perang, termasuk keunguan, bergantung pada ragamnya.
- Kubis Savoy ( Brassica oleracea var. Sabauda ) juga disebut kubis Savoy, kubis Pancalier, kubis lepuh (foto 2): daunnya bergaris, timbul, tetapi tidak boleh dikelirukan dengan kangkung.
Kubis kepala mengandungi banyak vitamin (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP) serta garam mineral berharga (tembaga, kalsium, yodium, magnesium, mangan, nikel, fosfor, silikon, zink, dll. mempunyai minuman beralkohol, anti-anemia, diuretik, pektoral, restoratif, remineralisasi, deworming, apatah lagi sifat menenangkan, membasmi kuman dan penyembuhan tahi daun daun kubis yang diletakkan pada keseleo, luka, luka bakar atau retakan.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Eropah
- Warna: bunga kuning
- Menyemai: Mac hingga Jun dan Ogos hingga September
- Keratan: tidak
- Tuai: Jun hingga Disember
- Tinggi: 60 cm
Tanah dan pendedahan yang sesuai untuk menanam kubis kepala
Kubis kepala memerlukan pendedahan yang cerah tetapi tidak memerlukan banyak iklim dan tanah, yang membuatnya dapat ditanam di seluruh Perancis. Namun, perhatikan bahawa ia lebih suka tanah yang sejuk, dikeringkan dengan baik, rendah asam dan iklim yang sejuk, ringan dan lembap. Sebilangan jenis tahan sejuk lebih banyak daripada yang lain.
Tarikh menyemai kubis kepala
Kubis musim bunga, yang dituai pada bulan Mei dan Jun, disemai dari 15 Ogos hingga akhir September di taman asuhan kanak-kanak, dan akan dipindahkan pada musim luruh, jaraknya 50-60 cm.
Kobis musim panas dan musim luruh, yang dituai pada bulan Ogos hingga Disember, disemai di tapak semaian dari bulan Mac hingga Jun dan dipindahkan dari bulan Mei hingga Ogos.
Kubis musim sejuk, yang dituai pada bulan Oktober hingga Mac, juga disemai di tapak semaian dari bulan Mac hingga Jun dan ditransplantasikan pada bulan Jun dan Julai.
Pindahkan hanya kaki yang paling kuat dan buang kaki yang tidak mempunyai pusat mata. Praline tanaman sebelum menyiapkan. Pada akhirnya, mungkin untuk menuai kubis di kebun anda hampir sepanjang tahun!
Nasihat mengenai pemeliharaan dan penanaman kubis berkepala
Cangkul dan penyiangan harus dilakukan secara berkala dan penyiraman tidak boleh dipandang remeh sekiranya berlaku kemarau yang teruk; mengoptimumkan mereka dengan mulsa.
Penuaian, pemuliharaan dan penggunaan kubis kepala
Kubis kepala musim bunga dituai 8 hingga 9 bulan setelah menyemai, kubis kepala musim panas dan musim gugur dituai kira-kira 4 bulan selepas menyemai, dan kubis kepala musim sejuk 6 atau 7 bulan setelah disemai. Walau bagaimanapun, ini berbeza bergantung pada ragamnya.
Perlu menunggu sehingga kubis terbentuk secukupnya, dan mengambilnya mengikut keperluannya. Sekiranya sejuk menjadi terlalu kuat, panah kubis dan simpan dengan kepala ke arah utara, ditutup dengan jerami.
Penyakit, perosak dan parasit kubis kepala
Slug dapat memakan tanaman muda, kumbang kutu, ngengat kubis dan daun serangan cacing kubis, tetapi berjaga-jaga untuk cendawan berbulu, belum lagi kutu kubis dan belatung kubis.
Lokasi dan persatuan kubis yang baik
Kubis kepala dapat dikelilingi oleh tanaman aromatik seperti balsem lemon, pudina, thyme, rosemary, sage, untuk menangkis kebanyakan perosak.
Ia juga sesuai dengan bit, kacang, saderi, kentang, selada, bawang, tomato, timun ...
Jenis kubis berkepala yang disyorkan untuk ditanam di kebun
Di antara jenis kubis yang paling terkenal, anda akan menuai 'Cœur de bœuf' (musim bunga), besar, memanjang, dengan epal yang ketat, 'Précoce de Louviers' (musim panas), dengan epal segitiga panjang, padat, 'Quintal d' Alsace ' (musim luruh), pedesaan, sesuai untuk sauerkraut, ' De Brunswick ' (musim sejuk), dengan epal rata ...
Untuk kubis Savoy, anda akan menanam 'Très hastif de la Saint Jean' dengan epal kerucut hijau muda, 'D'Aubervilliers' awal dengan daun yang sangat melepuh, 'Gros de virtus' , luas, tebal dan rata, 'Primavoy' (musim luruh ) dengan daun melepuh, 'D'hiver de Pontoise' dengan epal besar, ketat, 'Raja Musim Sejuk' yang lewat, tidak sensitif terhadap sejuk ...